第二十一章 矾楼夜宴 一、第一酒楼

　　深秋季节，和暖的阳光晒得人身上暖洋洋的，金黄色的落叶在秋风的吹拂下打着旋地在空中和街巷里舞蹈，头顶上不时传来阵阵悦耳的鸽哨，身边不断响起杂沓的马蹄声和车轮的轧轧声。
　　这是大宋京城开封普普通通的一天，自后晌起便有数不清的人涌向京城第一大酒楼——矾楼。
　　申时刚过，还未到往日的上客时分，矾楼院里院外便热闹起来，但见客人三五成群前来订房订座位，不管是包间散席，也不管价位高低，只要订到便是心满意足。而且同平日相比更透着一丝怪异，往日的客人以富商巨贾居多，今日来的客人多是豪门贵妇和青楼歌女。
　　不到一个时辰，平时可以容纳上千人同时吃饭的矾楼已经是一座难求了。那些看上去明显是为主家订座的人，掩饰不住脸上的喜悦，心里已在盘算着领赏的事了。
　　而那些为自己预订桌位的人，其中以妇女居多，为了占住座位不丢失，索性就不走了，要上壶茶，坐下来慢慢消磨时间。
　　见到在矾楼里占有一桌或一个座位的人的满脸喜色，没有占到座位的人沮丧着脸挤站在庭院中，仍是心有不甘。虽然矾楼外面的街道上早已人满为患，但还有不少人仍在络绎不绝地从四面八方向这里涌来。
　　这样轰动、壮观的场景，只有朝廷在宣德门上举行庆典或元宵灯会时才能见到，可是今日引起开封倾城而动的缘由，却只是为的一个望风捕影的传说——词仙柳七今夜驾临矾楼！！
　　就因为这样一个捕风捉影的传闻，沉寂两年的汴京歌舞圈又渐次热闹起来。
　　矾楼是大宋都城东京汴梁排名第一的大酒楼，也是第一等好玩的去处，特别是夜晚的矾楼更是奢靡无度，与众不同。矾楼的夜晚远较白日为盛，灯烛荧煌，恍如白昼，笙歌燕舞，美酒佳肴，繁华盛世尽显无遗。
　　宋人有首诗单道这矾楼好处，诗道：
　　梁园歌舞足风流，美酒如刀解断愁，
　　忆得少年多乐事，夜深灯火上矾楼。
　　诗人直到老年仍在时时缅怀少年时的美好时光，夜深了，吃饱喝足了，再去矾楼听歌赏舞，灯火辉煌的亭台楼阁亮如白昼，美艳的歌女舞女盛装相迎，什么样的愁烦都会在美酒、美人和歌声舞姿中化解，这样的场景和经历，能不让人留下终生的美好印象吗？
　　这样令人神往的生活只有在大宋朝的大都市里才能看到。无论你生活在哪个朝代，哪怕是盛唐时的长安城，对宋朝夜晚生活的丰富多彩也是无法想象的。
　　唐朝时的长安城，夜色来临时，已是家家户户关门闭户，市井坊巷栅门紧闭。除了睡觉，再无其他娱乐活动。富人家还可饮酒谈天，但是家中有客，客人也必得天亮解除宵禁方可离去，这样，又能有多少人会在别人家里待上一宿啊。
　　虽然矾楼一年四季生意总是异常火爆，但是在大宋四帝赵祯天圣七年深秋的这一晚，矾楼里举办的这场宴会，对于早已见惯日日笙歌夜夜歌舞的开封城臣民来说，仍然产生了不小的震动。
　　这是一个风云际会、龙蛇混杂的夜晚，是一个充满欲望和想像的夜晚，今晚的这些人物注定要在历史风云中峥嵘显露，谁人流芳千古，谁人遗臭万年，谁人笑到最后呢？只能等待历史给出答案吧。
　　汴京人最喜闻乐道的就是这类诗酒歌怀、风流韵事，历来都挂在嘴边上，以至很久之后谈论起来仍然乐此不疲。
　　这场宴会更使一位早已蜚声大宋国朝，特别是在东京汴梁家喻户晓的填词名家柳七红上加紫。开封城内数不清的歌女，自此都以不认识柳七为耻，认为没见过柳七或不会唱他的词，就不配做歌女。以至妓家都说：“谁人不识柳七面，羞为歌楼唱曲人。”
　　这场盛宴的特别之处在于，客人来得并不多，但排场大，花的银子多；名妓如云，多是不请自来；新人绽放，成就了几名顶尖的歌女；轰动效应大，影响长久。为此，又有人填了一首《鹧鸪天》词，记下了这场矾楼盛会，词曰：
　　城中酒楼高入天，烹龙煮凤味肥鲜。公
　　孙下马闻香醉，一饮不惜费万钱。招贵
　　客，引高贤，楼上笙歌列管弦。百般美物珍
　　馐味，四面栏杆彩画檐。
　　闲言少叙，我们还是静下心来从头演绎这一段千古传奇吧。从这一晚开始，人们便可以踏着大词人柳七的脚步，徜徉于花团锦簇的宋词之旅，感受那扑面而来的风簾翠幕的多姿多彩，聆听那悦耳的巧笑歌喉，欣赏靓丽、青春奔放的市井风光。
　　前首诗中提到的梁园，代指东京汴梁，汴梁又称汴京、东京、开封。早在春秋时期，郑庄公在这里修筑粮仓，取“启拓封疆”之意定名“启封”，到了西汉景帝时，为避汉景帝刘启之名讳，将“启封”改为“开封”，这便是开封的由来。
　　西汉的梁孝王封疆于此，他在开封城南大兴土木，建了一座豪华、壮观的别馆“梁园”，很快成为全国文人追逐、向往的中心，有了“梁园虽好，非是久恋之家”的典故。
　　唐时以开封为中心设立汴州，由于汴水漕运在货物运输、人员流动中的巨大作用，位于汴水上游的开封经济迅速发展，城市开始繁荣。
　　中华词史上最早的几首词中有一首白居易的《长相思》：“汴水流，泗水流，流到瓜州古渡头。吴山点点愁。思悠悠，恨悠悠，恨到归时方始休。月明人倚楼。”说的就是这一时期。
　　到了宋代更不用说了，建都于此。经过几十年的和平发展，宋代的开封城在当时已成为世界性的大都市，它的繁华、开放、包容，独领世界百年风骚，开封发展成为百万人口的大都市。
　　开封这块土地上先后有战国时期的魏，五代后期的后梁、后晋、后汉、后周在此定都，可称是几朝古都了。
　　大致明白了这一沿革，我们就不必再纠结汴京、汴梁、东京、开封这几个名称了，总之都是指今天的河南省开封市。
　　矾楼又叫白矾楼，位于皇宫大内东华门外的景明坊，因商贾以此做为买卖矾石的基地而得名，是东京城最有名的酒楼。
　　这个时期的矾楼酒店，院内共有三座楼，一座主楼两座副楼，成鼎足之势。飞檐斗拱，金碧辉煌，楼与楼之间用飞桥栏槛连接，明暗相通，曲折掩映。楼内陈设华丽，朱簾绣户，屏风隔断，楹联匾额，名人字画，装修得十分雅致。
　　各楼的两厢另有小阁，用来安排散客。
　　一进酒店大门，宽敞雅致的院落旁有一条百步主廊，曲曲折折串联着几座楼阁。
　　一年到头不管是多么寻常的日子，廊上也总有数百名歌舞乐妓游来逛去，一个个打扮得花枝招展、妖冶风骚。见有客人进院便凑上前去，搔首弄姿，或是打个招呼或是打情骂俏，一旦有客人召唤，便高兴地随着客人到桌前表演歌舞和侑酒。
　　楼间院落中各种花木繁茂，四时皆有花开花落，四季皆宜，漫步在亭台楼阁、小桥流水的庭院，端地是令人赏心悦目。
　　矾楼酒窖里贮满了各种官私名酒，厨房里水陆珍肴齐备。矾楼可以同时容纳上千名客人宴饮，每日里忙至深夜也停不下来。
　　粗略统计，多数时日流水所用白银就在六万两以上。六万两白银，还只是矾楼一家酒楼一天的流水，这该是个多么惊人的数字！
　　那么是不是汴京城里只有矾楼这一家酒楼是如此繁华豪奢呢？那你就小瞧了。京城里与矾楼不相上下的酒楼还有不少，大概有个四、五十家之多。到了北宋末年，已达到七十二家。这些条件较好的酒楼称为“正店”，可以想见大宋都城东京汴梁的繁荣到了何等程度。
　　能称为正店的酒楼必须在酒店的规制、菜肴的特色、酒茶的品种、服务的规格等多方面达到一定规模才成，这几十家酒楼除矾楼外，如仁和店、姜店、宜城楼、清风楼、班楼、八仙楼、刘楼、长庆楼、李七家正店等也非常有名。
　　东京的酒楼又很扎堆，互相攀比，竞比豪奢。仅九桥门街市一段，酒楼林立，绣旗相招，几乎整条街道都被绣旗遮蔽了天日。还有的街道干脆就以该街最有名的酒楼命名，如位于东城的杨楼街。
　　较大的酒楼，门前都扎有牌楼或彩门，俗称“欢门”。到了晚上，酒店里外灯烛辉煌，此时便是浓妆艳抹的歌女一天中最重要的时刻，她们要粉墨登场了。每座酒楼都有数十上百的歌女聚于主廊檐前，等待顾客呼唤。
　　楼檐上高挑着彩绣的酒旗，迎风招展，在烛火的映照下，宣示着开封城豪奢喧闹的夜生活的开始。
　　此外，东京城内大街小巷更有不可胜数的小酒店，以其随时随地可落脚歇息、方便吃喝统统谓之“脚店”。有些脚店的规模也很大，甚至堪比正店。
　　大宋的酒店因其规模大小而在服务项目上有些区分，较大的酒楼饭店，可以包办红白喜事宴席，包括送请帖、排坐次、为客人劝酒、歌舞陪客等事都由酒家统筹办理，主顾只需出钱，其余皆不用自己费心张罗。这些酒店一般都配有客房，供客人休息住宿。
　　另有一种是直卖店，这是一种不设座位的零售酒店，只售酒不卖饭食，直卖店同官库、子库等一样，都是脚店；再有一种叫旗亭的酒店，则是小酒楼，规模一般居于正店和脚店之间。旗亭自唐代已有，名称也是自唐代延续下来的，这类小酒楼多开在郊外，位于官道、驿路两旁。