第四章父子不睦

　　一
　　杨大本进了清心阁。
　　细说起来，杨大本是清心阁的常客了，空闲时经常来坐坐，喝杯茶静静心，对这里的一切都熟门熟路。
　　今天过来。也不知道楼上有啥人，闷着个脸径直上了二楼。
　　刚一露头，刘二狗笑嘻嘻地从雅间迎出来说道：“哎呀来，真是巧了，做洋鬼子买卖的杨大老板来了，这是哪块云彩下雨把你漂过来的？”
　　杨大本一愣神，停下来，惊讶地说道：“哎呀，原来是刘哥在啊，喝茶咋不和我早说啊，要是知道你在这里我早来了。”
　　边说边走，杨大本进了雅间，猛地一见儿子杨龙也在场，一愣神的功夫，杨龙站起来，铁青着个脸转身要走。刘二狗一把抓住杨龙的胳膊说道：“一块坐坐，你老爸又不是外人。”
　　“父子不同席！我和杨总不是一个级别。”杨龙挣脱开，走出门外，对着一楼的服务员喊道，“姑娘，再开个人雅间，泡壶刘叔带的绿茶。”说着，转身进了二楼另外一个雅间。
　　等杨龙走了，杨大本瞅着冬天的火锅说道：“这位是——”
　　“嗨。我来给你俩介绍一下。这位是大文化人，写书的，起了个狗屁网名叫冬天的火锅，彪呼呼的。不过比你杨大本大个一两岁，你得叫哥。”刘二狗指着冬天的火锅说道，转身又指指杨大本介绍说，“这位可了不得了，咱们鲁东市的大款，做大买卖的杨总。”
　　杨大本和冬天的火锅双手握在一起，说道：“幸会，幸会。”
　　“都是海韵丽都的邻居，客气个啥。快坐，都快坐下。”刘二狗赶紧张罗着让杨大本就坐，回头对冬天的火锅说道，“给杨老弟倒杯茶。”
　　杨大本摆摆手说道：“谢谢火锅老兄，不用给我倒茶了。”转身对着刘二狗说道，“刘哥，这几天我和俺家那块料正闹饥荒。”杨大本压低声音边说边用手指指隔壁房间，“让那臭小子气得我心烦意乱，本想来此喝杯茶静静，谁成想又碰见了，更闹心。这么着吧，两位哥哥，我惹不起还躲得起，咱们换个地方，就去同春楼咋样？那里的老板孟咱都熟悉，先找个包间喝喝茶，等到晚上，我做东，咱们哥仨点几个爱吃的菜，喝一壶？”
　　刘二狗笑了，说道：“好啊。刚才你没来之前，我还和火锅老弟还有你家龙儿说起你的破匾，我说赚了你两瓶茅台喝了，他俩还不信呢。”
　　杨大本摸摸头皮，尴尬地笑笑，说道：“哎呀来，刘哥，你就饶了老弟吧。以后不要再讲了，丢死人了。尤其俺家那块料，听了他老子的囧事，还不得幸灾乐祸地满地打滚。”
　　冬天的火锅站起来说道：“不好意思，我家里还有稿子急着赶，就不陪你们了，以后有机会再一起坐坐。”
　　杨大本也站起来，握住冬天的火锅的手说道：“我在大学里也喜欢看小说，还瞎写过几篇，现在回忆起来，觉得写得太幼稚了。今天遇见真正的大作家火锅老弟，真是幸会。”
　　“快别拽了。”刘二狗也站起来，出了屋对着杨大本说道，“幸会个屁，火锅老弟知道了你的故事发到网上后，就凭你家里那么有钱，你的麻烦就来了，还不知道多少年轻小姑娘来找你呢。”
　　杨大本摆摆手，辩解道：“刘哥净瞎说，我哪有钱啊，贷着好多款呢，光给银行打工了。”
　　三个人说笑着走下楼梯，刘二狗又想起啥来似的，折回二楼，推开杨龙的包间说道：“我们走了，换地方，去同春楼。”刘二狗笑着说，“你臭小子还整天说你老爹这不好那不好，还不是处处让着你？”
　　杨龙不耐烦地摆摆手说道：“行，你们去吧。老杨觉得理亏才走的，要不，就他那副德行，能给我让地方？他是啥人，我还不了解？”
　　“安心在这里喝茶，好好琢磨琢磨咱们要干的，不准出去惹事啊。”刘二狗嘱咐两句，转身下了楼。
　　杨大本一行三人出了清心阁，刚走出没几步，二楼的杨龙推开窗喊道：“刘叔，火锅叔，别忘了，明天上午来茶楼商量咱们的大事啊。”

　　二
　　说起同春楼，那可是咱们鲁东市里排名第一的老字号饭店。
　　在好几百年前的大清国，乾隆年间，鲁东县那会叫鲁东府，当时就有了同春楼。
　　同春楼的老板姓孟，雍正年间，孟家先人在宫里当厨子，做的一手宫廷菜肴。但是因为山东人的火爆脾气，性格又耿直，不会巴结奉承上级，被宫里的同僚排挤，一气之下回到原籍鲁东府，开了家饭店，打起宫廷菜的名号，饭店的名号叫同春楼，意思是同行业同春，共同发展。
　　细说起来，清朝的时候，青岛那块儿还是一片荒野地，只是个没有名气的小渔村。现在青岛市区最有名气的老字号饭店，中山路北边子的那个春和楼，才区区百年的光景，而同春楼距今小三百年了。
　　现在的同春楼大饭店是十多年前由孟氏后人新盖的，足足六层楼高，大楼建造得飞檐走翘，一派老北京古城建筑的范。到了夜间，屋檐上的排排LED串灯亮起来，整座大饭店灯火通明，金碧辉煌，十分的气派。
　　上个世纪八十年代初，国家搞改革开放，鲁东县要挖掘和恢复一批老字号。当时孟家后人早已多年不开饭店，家族第十二代传人孟广智孟老爷子已经七十多岁了，解放后划成份时，正当壮年的老爷子被划为资本家，“文革”后被“红卫兵”押到会场挨过好多次批斗，开饭店的事早已死了心。
　　“宁要社会主义的苗，不要资本主义的草！”当年的“红卫兵”动不动就要对人“革命”啊。
　　现在一听说又可以开饭店，孟老爷子回想起土改，感到害怕，畏畏缩缩不敢答应，还是县里政协的领导，工商的领导多次上门劝说，反复讲解国家形势，孟老爷子才答应出山。
　　七十多岁的孟老爷子已端不动炒瓢，就在一旁指导自己的儿子孟庆东，孙子孟祥瑞，让他俩接班。
　　祖孙三代一起努力，硬是把关门三十多年的老字号恢复起来，还比以前规模更大，生意红红火火。

　　三
　　同春楼最拿手的菜当属海鲜大餐。
　　单说一个葱爆海参，从原料到制作都有好多讲究。
　　首先，海参必须是鲁东县东海的灵山岛海域出产的野生海参，参龄需三五年以上。
　　说起咱大中国的海岛，第一高度，当属宝岛台湾；第二高当属舟山列岛，鲁东县的灵山岛则是全国第三高度。
　　灵山岛矗立在大海里，离鲁东市最近处只有五六海里，海水环绕岛子产生水流，形成独特的生态环境，
　　海水流动得快，动植物就丰富，在此生长的海参长得个大肉厚，实属海中珍品。
　　海参做得要好吃，泡发这一步很关键。同春楼泡发海参，严格按照宫廷做法，冷水泡发。
　　首先，泡发海参的水必须是中性水，要求不酸不碱。
　　鲁东县珠山脚下有口泉，叫神龙泉，四季不枯，水质刚好符合要求。同春楼几百年来，不管刮风下雪，一直派人去神龙泉取水，回来放到瓷质大水缸里。
　　说起珠山美景，那在清朝时就已被文人墨客列为鲁东八景之首，珠山上各种奇石、峭崖、洞窟、瀑布，景色秀丽怡人，不输名山大川。
　　珠山脚下的神龙泉山泉水，水质清澈，甘甜，还富含十几种矿物质。
　　同春楼泡发海参，首先把干海参放神龙泉水里浸泡一天一宿，然后捞起海参，两个人四只手，拽着海参往左右上下四个方向抻，把海参抻得似一张大方纸。
　　然后，换上新泉水，把抻过的海参放进去，再浸泡一天一宿，回缩后的海参再次被捞起，二次抻展开。
　　如此操作三次，这就得三天三宿的功夫。
　　当然浸泡海参都得放在保鲜柜里。
　　早前没有保鲜柜，同春楼就一直用冰块保鲜。
　　以前的同春楼后院里，有个十几米深的地窖子，冬天里把冰块子存进去，夏天从地窖里取冰，来保鲜。
　　发泡三天后，把海参捞出来，再用竹刀剔去杂物，把海参放到木砧子上，用细竹条反复敲打几十次，直到把海参身上的筋敲松散了，缩不回去。
　　葱爆海参的汤汁，也很讲究。是把本地散养的母鸡和鸭子，剔去内脏，清洗好了，放在砂锅里，用木头点火炖，水开后，要倒换两次水，漂净汤中浮沫，第三次换上清水，小火慢炖，需要一天一宿不间断地炖，才熬制成。
　　熬出来的汤，看似清汤清水，不显山不显水，靠近一闻香气浓郁。
　　在清朝，慈禧太后最欢吃的一道“清水白菜”，用的“清水”就是这么熬制的。
　　材料准备好了，最后一关就是掌勺烧制海参。
　　首先点火热锅，火需旺火，锅需生铁厚锅。待锅热好了后放花生油少许，大火热油，快速下葱段翻炒至微黄，立马倒进海参，颠锅四五下，添加老汤一勺，老抽，精盐少许，淀粉勾芡，快速颠锅三次，立马出锅，装盘。
　　如此做出的海参，又香又糯，爽滑可口，色香味俱佳，非常诱人。
　　——光听我说，你流口水没？吃货看官们。

　　四
　　杨大本开着自己的奔驰S600，拉着刘二狗往同春楼赶。
　　边开车杨大本边用车载电话给孟总打了电话，订了房间。
　　那边的孟总在电话里直说：“好、好、好，中、中、中。”
　　打完电话，杨大本呲着大牙对坐在副驾驶的刘二狗说道：“我在同春楼有金卡，VIP。”
　　刘二狗撇着嘴：“要不同春楼的老板能对你那么献殷勤？原来你是个为了屁啊。”
　　杨大本仰脸呵呵大笑，连说：“刘哥你说得对，为了屁。哈哈哈。”
　　一会功夫，大奔来到同春楼停车场，刚挺稳，值班保安立马跑过去，拉开车门，挺胸敬礼，说道：“欢迎两位老总莅临同春楼大酒店。”弯腰伸手做了个引导的手势，“这边请。”
　　杨大本换了个人似的，一扫刚才的闷骚气，抬头挺胸，气宇昂然，从车里出来，扶着车门子端详了一下四周的光景，笑呵呵地对刘二狗说：“现在的同春楼，是老孟家第十四代传人，已故孟广智老爷子的孙子孟祥瑞在掌舵，这不，也学着搞些花里胡俏的架势。”
　　“还不是为了迎合你这样的暴发户，满足你们的虚荣心。”刘二狗撇着嘴，说道，“把饭做好吃了，比搞啥花架子都强。”
　　“刘哥，这你就抬杠了，饭做得好吃这是其一，门面还是要有的。”杨大本鄙视了刘二狗一眼，心里话，“自己不舍得花钱罢了，还嫌弃人家讲究排场。”
　　两人说着，进了大厅，同春楼的老总孟祥瑞早已笑呵呵地迎候着了，双手抱拳说道：“欢迎，欢迎。杨总一来电话，我立马安排，还是老地方，六楼牡丹厅，杨总定点包间。”
　　一旁的年轻漂亮的大堂经理赶紧上前，漏出一口的小虎牙，微笑着引导陪同把杨大本俩人送上六楼牡丹厅，命服务员泡上了茶。
　　牡丹厅，中式明清古典式装修风格，大长方桌、圈椅，都是纯红木的。墙的四周，挂着名家的水墨山水画。服务员也是一身的旗袍，民国时期大上海秀场的范。
　　杨大本爱装文化人，刘二狗是早就领教过了。不是说了嘛，因为一块匾，刘二狗还喝了杨大本两瓶茅台呢。当然，这个先按住不表，以后单独讲。

　　五
　　美女泡好茶，双手交叉，端在胸前微微点头，默默退了出去。
　　包间里只剩杨大本和刘二狗。两人干坐着，慢慢喝茶，房间里静悄悄的。
　　沉默了一会，刘二狗笑着说：“我听你家龙儿说，这几年他在国外花了你好几百万？”
　　杨大本摘了眼镜，伸开手揉搓着鼻梁骨，淡淡地说：“单纯说花我几百万元钱，这个好说，说实话我有这个经济实力承担。关键是花了钱，没有啥成绩啊。”杨大本长叹一口气，“刘哥啊，你不知道我家混账儿子有多犯浑，刚开始要去日本留学。好嘛，我不是日本有客户吗？就让日本朋友给安排利索，可这臭小子去了不到俩月，不和我商量，自己做决定就跑回来了。回来不久，又说愿意去韩国，这次还不错，在那里待了一年。你知道臭小子多可恶，为了理发每月打飞的从韩国回来一次，还说什么‘老子的头能是高丽棒子随便可以摸得？’你说滚蛋不？说是回来理发，还不是为了回来和他那些狐朋狗友一起，胡吃海喝，外加瞎胡闹，我真叫臭小子折腾草鸡了。”杨大本停下来，长叹一口气，喝了杯茶，润润嘴唇，继续说道，“哎，我听说你家公子现在是北京一所大学的教授了，你是咋教育的？”
　　刘二狗得意地说：“准确地说，是——中国人大学经济管理学院刘翰林教授。”
　　杨大本羡慕地说：“你是咋教育的啊，真馋人。”
　　刘二狗笑了：“说到教育，我哪会啊，我小学三年级都没毕业啊。”刘二狗顿了顿说道，“不过要真分析起来，其实咱两家养孩子的路不一样啊。你想想，你家是富养，我家是穷养，这就是差别。”
　　杨大本一仰脖子，又喝了杯茶，咂摸咂摸嘴心有不甘地说道：“难道富养还错了？非得一辈一辈都吃苦就好吗？”
　　“你单纯理解富养还是穷养，这是错误的，”刘二狗往前倾了倾身子靠近杨大本说道，“最关键的是父母的表率作用。你整天花钱如流水，杨龙不跟你学才怪。再说了，国内好好地不待，让你儿子跑国外干嘛，外国就那么讨人喜欢。”
　　“在国内他不好好念书啊，我估计要是参加国内高考，连个三本也考不上啊。待在国内还惹事，上初三时，把个姑娘肚子给搞大了，害的我这个当爸的去给人家赔不是，还掏了这个数。”杨大本说着，伸出两个指头。
　　“花了两万？”刘二狗问道。
　　“啥？两万？后面再加个零。”杨大奔气鼓鼓地说。
　　“还好意思说你儿子，我听龙儿说，你不是和他初中老师也有一腿？”刘二狗瞪着眼，盯着杨大本。
　　“这个你也知道啊，看来我家那个臭小子是一点也不给我留面子。”杨大本一下子被人戳中要害，瘫坐在椅子上，长叹了一口气，“唉，错走一步，步步走错啊。”
　　杨大本戴上眼镜说起了自己的故事。