第四卷 （1）

　　农时节气
　　【农时节气】农民根据千百年生产实践，和对天地气候的掌握以及对大自然物象的认识，根据一年四季的气候变化，总结拟定了二十四节气，一年十二个月，每月两节气，大体十二天为一节期，前半月为节，后半月为气，以便有效把握农时、农事生产的安排。
　　
　　正月
　　
　　【立春】二十四节气之一，春季开始的节气。立春节气一般在正月，也有的在旧年的腊月。《月令七十二候集解》：“正月节，立，建始也……立夏秋冬同。”古代“四立”，指春、夏、秋、冬四季开始，其农业意义为“春种、夏长、秋收、冬藏”。
　　自秦代以来，我国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。时至立春，人们明显地感觉到白昼长了，太阳暖了。
　　【立春习俗】在“立春”这一天，举行纪念活动的历史悠久，早在商周时就已经出现。当时，祭祀的句芒亦称芒神，是主管农事的春神。据文献记载，周朝迎接“立春”的仪式，大致如下：立春前三日，天子开始斋戒，到了立春日，亲率三公九卿诸侯大夫，到东方八里之郊迎春，祈求丰收。那么，为什么要到东郊去迎春呢？这是因为迎春活动祭拜的句芒神，居住在东方。后来，迎春活动的地点就不止是在东郊了。比如宋代的《梦粱录》中就记载，“立春日，宰臣以下，入朝称贺。”这就证明，迎春活动已经从郊野进入宫廷，成为官吏之间的互拜。
　　到了清代，迎春仪式更演变为社会瞩目、全民参与的重要民俗活动。据《燕京岁时记》中记载：“立春先一日，顺天府官员，在东直门外一里春场迎春。立春日，礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引春牛而击之，曰打春。”
　　现在，城里已不再举行鞭春活动，一些农村却仍有打春牛的风俗。立春前，用泥塑一牛，称为春牛。妇女们抱小孩绕春牛转三圈，旧说可以不患症病，今已成为娱乐。立春日，村里推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始。然后众村民将泥牛打烂，分土而回，洒在各自的农田。
　　立春节民间艺人制作许多小泥牛，称为“春牛”。送往各家，谓之“送春”。主人要给“送春”者以报酬。更实质上是一种佳节售货活动，然而却是皆大欢喜。也有的地方是在墙上贴一幅画有春牛的黄纸。黄色代表土地，春牛代表农事，俗称“春牛图”。
　　立春节民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。民间有“打春吃瓜，活到八十八”的民谚，瓜指的是南瓜，山民有在这天吃南瓜馅儿饺子或南瓜馅儿包子的习惯。
　　竹山县西部山区农村有民间送春人，用红纸剪出牛的模样，或用木板套印牛的模样走村串户，唱着送春调挨家相送，讨要一点零花钱。
　　立春节气在旧年腊月的，竹山民间认为新年是无春之年，是寡妇年，不宜谈婚论嫁。
　　【雨水】每年的正月十九日或二十日为“雨水”。《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”严寒多雪之时已过，下雨开始，雨量渐渐增多，有利于越冬作物返青和生长，抓紧越冬作物田间管理，做好选种、春耕、施肥等春耕春播准备工作。
　　“雨水”不仅表征降雨的开始及雨量增多，而且表示气温的升高。雨水前，天气相对来说比较寒冷。雨水后，人们则明显感到春回大地，春暖花开和春满人间，沁人的气息激励着身心。
　　
　　二月
　　
　　【惊蛰】二十四节气中的第三个节气。每年公历3月5日或6日，太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。蛰是藏的意思。《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”
　　按照一般气侯规律，惊蛰前后各地天气已开始转暖，雨水渐多，大部分地区都已进入了春耕。惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时候，此时过冬的虫卵也要开始孵化。由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。
　　劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。唐诗有云：“微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。”农谚也说：“过了惊蛰节，春耕不能歇”、“九尽杨花开，农活一齐来”（竹山人普遍把惊蛰的“蛰”念成“至”音）。
　　【春分】春分，古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”，在每年公历的3月21日前后（20日～22日）交节，农历日期不固定。《明史·历一》说：“分者，黄赤相交之点，太阳行至此，乃昼夜平分。”所以，春分的意义一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。春分这天开始昼夜几乎相等，其后开始昼长夜短。
　　“二月惊蛰又春分，种树施肥耕地深。”春分也是植树造林的极好时机，古诗就有“夜半饭牛呼妇起，明朝种树是春分”之句。春分是反映四季变化的节气之一。中国古代习惯以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的开始。春分、夏至、秋分、冬至则处于各季的中间。春分这天，太阳光直射赤道，地球各地的昼夜时间相等，所以古代春分秋分又称为“日夜分”，民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语。
　　
　　三月
　　
　　【清明】“清明”是二十四节气之一，意思是清淡明智，中国广大地区有在清明之日进行祭祖、扫墓、踏青的习俗，逐渐演变为华人以扫墓、祭拜等形式纪念祖先的一个中国传统节日。清明节，原为二十四节气中“春雨惊春清谷天”中的第五个节气，后来兼并了寒食的习俗。《孝经纬》：“万物至此，皆洁齐清明。”常言道：“清明断雪，谷雨断霜。”时至清明，气候温暖，春意正浓。这个节日中既有祭扫新坟，生死离别的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，是一个富有特色的节日。
　　【踏青】踏青，又叫探春、寻春、郊游。其含义就是脚踏青草，在郊野游玩，观赏春色。三月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。民间长期保持着清明踏青的习惯。清明前后正是踏青的好时光，所以成为清明节习俗的一项重要内容。古时妇女平日不能随便出游，清明扫墓是难得踏青的机会，故妇女们在清明比男人玩得更开心，民间有“女人的清明男人的年”之说。
　　【扫墓】扫墓原本是清明的前一天（或前三天）寒食的习俗，唐代以来逐渐合并于清明，才成了清明节的习俗。谓之对祖先的“思时之敬”。当代，墓葬已大多改为方形小石室的公墓。清明祭扫仪式本应亲自到墓地去举行，但由于每家经济条件和其它条件不一样，所以祭扫的方式也就有所区别。
　　【烧包袱】烧包袱是祭奠祖先的主要形式。所谓“包袱”，亦作“包裹”是指孝属从阳世寄往“阴间”的邮包。过去，纸店有卖所谓“包袱皮”，即用白纸糊一大口袋。有两种形式：一种是用木刻版，把周围印上梵文音译的《往生咒》，中间印一莲座牌位，用来写上收钱亡人的名讳，如：“已故张府君讳云山老大人”字样，既是邮包又是牌位。
　　【祭拜】祭拜，有的给先人叩头行礼；有的围坐聚餐饮酒；有的则放起风筝，甚至互相比赛进行娱乐活动。妇女和小孩们还要就近折些杨柳枝，将撤下的蒸食供品用柳条穿起来。有的则把柳条编成箩圈状，戴在头上，谓“清明不戴柳，来生变黄狗”。此即是扫墓又是郊游，兴尽方归。据说，插柳的风俗，也是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏的。有的地方，人们把柳枝插在屋檐下，以预报天气，古谚有“柳条青，雨蒙蒙；柳条干，晴了天”的说法。因为黄巢起义时规定以“清明为期，戴柳为号”。
　　黄巢起义失败后，戴柳的习俗渐被淘汰，只有插柳盛行不衰。杨柳有强大的生命力，俗话说：“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。”柳条插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，处处成阴。清明插柳戴柳还有一种说法：原来中国人以清明、七月半和十月朔为三大鬼节，是百鬼出没讨索之时。人们为防止鬼的侵扰迫害而插柳戴柳。柳在人们的心目中有辟邪的功用。受佛教的影响，人们认为柳可以却鬼，而称之为“鬼怖木”，观世音以柳枝沾水济度众生。北魏贾思勰《齐民要术》里说：“取柳枝著户上，百鬼不入家。”清明既是鬼节，值此柳条发芽时节，人们自然纷纷插柳戴柳以辟邪了。
　　【荡秋千】荡秋千是我国古代清明节习俗。秋千，意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改为秋千。古时的秋千多用树桠枝为架，再栓上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。荡秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。
　　【放风筝】放风筝，也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，象闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。
　　【植树】清明是在寒食后的一天，属于气清景明、万物皆显、草木吐绿的时节。悼念之后当仰起头迈向未来，冬天之后就是春天。人们在寒食之时，祭祀哀思；寒食之后，就出去踏青、放风筝、荡秋千，插柳。人的生命也当像新种下的树木，在这春风中成长、向上。因此清明也是我国传统的植树节。
　　【现代清明】清明节是集人们怀念与感恩的传统民俗节日。通常人们在清明前或清明时，为革命先烈敬献花圈，为逝去的亲友扫墓祭奠，为先祖先宗烧香祭拜，以表达敬意、孝敬和哀思。但这个重德、重孝、重恩的传统节日，如今已融入了商业的元素。
　　【谷雨】“春雨惊春清谷天”的第六个节气。谷雨源自古人“雨生百谷”之说。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快。
　　中国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候呜鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
　　【谷雨传说】谷雨二字咋讲？为什么用它做节气名？得从仓颉造字说起。
　　开天辟地以后，人类经过了几十万年没有文字的日子。到黄帝时代，朝中出了个能人仓颉，他立志要使人间摆脱没有汉字的苦恼，辞官外出，遍访九州，回到家乡杨武村，独独一个住在沟里没人处造字。造了三年，造出一斗油菜籽那么多的字。玉帝听到这件事，大受感动，决定重奖仓颉。奖啥呢？奖了个金人。
　　那一天晚上，仓颉正在甜睡，忽听有人喊他；“仓颉，快来领奖。”仓颉迷迷糊糊地挣开眼睛，却见满屋子明光耀眼。他不知这是啥缘故，急忙坐起来四下里看。这一看不要紧，却看见地上立着个金人。他心里嘀咕了：这是咋搞的，哪儿来的这金人？莫非是在做梦？正想着，东邻西舍的公鸡呜呜啼叫，不一会天亮了，金人仍稳稳当当地立在地上。他想起梦中听见的喊声，明白了这金人是天上神仙给自己的奖品。又一想，自己只做了应该做的事，不配受这样的奖励。于是，他朝空三拜，算是对神灵的感谢。
　　第二天，他叫来全村的小伙子，连抬带推地把金人送到黄帝宫中。
　　黄帝问起金人来历，他只说偶然捡的，并说这是天下之物理应为天下人共用，自己偶然捡得，不敢占为私有，特来晋献。黄帝深知他的人格高尚，笑着收受了。可是，过了四五天，正当黄帝和群臣观赏金人时，突然飞来一道霞光，金人不见了。黄帝心里非常常难受，便派人去给仓颉报讯。
　　却说仓颉正在酣睡，梦中又听到有人大喊：“仓颉，玉帝给奖你的金人你不要，你想要啥？”仓颉在梦中说：“我想要五谷丰登，让天下的老百姓都有饭吃。”那人又说：“好，我去报告玉帝让他把金人收回去，给你送些谷子。”听到这儿，仓颉醒来了，一看窗外，只见满天繁星，知道是在做梦，也就没有多想，又呼呼地入睡了。
　　第二天，天气晴朗，万里无云。仓颉正要出门，却见满天里向下落谷粒。那谷粒下得比雨点还密，足足下了半个时辰，地上积了一尺多厚方才停住。仓颉既奇怪又高兴，急忙跑出门去，只见那谷粒铺遍了整个村子，铺满了山川平地。乡亲们也十分惊异，个个都向家里揽谷子。
　　这时，仓颉忽然想起梦中的情景，知道是玉帝对自己的奖励，便急忙给黄帝报信。走到半路，碰见了黄帝派来的人，相互说清情况，又一块去见黄帝。黄帝听了仓颉的一番汇报，也深感仓颉的功劳是应该大力表彰的。于是，他把下谷子雨这一天做为一个节日，叫做“谷雨节”，命令天下的人每年到了这一天都要欢歌狂舞，感谢上天。从此，谷雨节便一直延续下来了。
　　
　　四月
　　【芒种】芒种，是农作物成熟的意思。芒种是二十四节气中的第九个节气。每年的6月5日左右，太阳到达黄经75°时为芒种。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。春争日，夏争时，“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节，即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。竹山民间有“芒种芒种忙忙种”的说道，意思是说农活很忙。
　　【夏至】每年的6月21日或22日为夏至日。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。
　　夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”。古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。夏至接近远日点，冬至接近近日点，且近日点地球公转速度快，远日点地球公转速度慢，夏长冬短由此得来。
　　夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候，夏至后的一段时间内气温仍继续升高，大约再过二、三十天，一般是最热的天气了。
　　夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。每年的夏至从6月21日（或22日）开始，至7月7日（或8日）结束。据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。
　　
　　五月
　　【立夏】每年5月5日或6日，太阳到达黄经45°为立夏节气。这个节气在战国末年（公元前239年）就已经确立了，预示着季节的转换，是古时按农历划分四季之夏季开始的日子。
　　立夏时节，万物繁茂。我国古来很重视立夏节气。据记载，周朝时，立夏这天帝王要亲率文武百官到郊外“迎夏”，并指令司徒等官去各地勉励农民抓紧耕作。
　　【迎夏仪式】古代人们非常重视立夏的礼俗。在立夏的这一天，帝王要率文武百官到京城南郊去举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的企求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑。
　　【立夏称人】往年，立夏日有秤人的习俗。人们在村口或门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。秤老人要说“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘说“一百零五斤，员外人家找上门。不肯不肯偏不肯，状元公子有缘分。”秤小孩则说“秤花一打二十三，小官人长大会出山。七品县官不犯难，三公九卿也好攀”。打秤花只能里打出（即从小数打到大数），不能外打里。古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”
　　竹山民间有“立夏三天连枷响，立夏三天遍山黄”农谚，说明夏季作物的成熟与忙碌收割。
　　【小满】小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。每年5月21日或22日视太阳到达黄径60°时为小满。从气候特征来看，是正式进入了夏季，南、北温差进一步缩小，降水进一步增多。
　　【小满饮食习俗】春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一，竹山人称作苦米儿菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥。苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。
　　
　　六月
　　【小暑】每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热。
　　【小暑传说】“六月六”这天，相传是龙宫晒龙袍的日子。因为这一天是在小暑前夕，为一年中气温最高、日照时间最长、阳光辐射最强的日子，所以家家户户多选择这一天“晒伏”，就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒，以去潮，去湿，防霉防蛀。
　　民间说，“六月六，百索子撂上屋”。相传天上的牛郎星和织女星被银河分割在两岸，一年中只有”七月初七”这一天可以相会。但在他们中间却横阻着一条银河，又没有渡船，怎么办呢？所以六月六这一天，天下的儿童多要将端午节戴在手上的“百索子”撂上屋，让喜鹊衔去，在银河上架起一座象彩虹一样的桥，以便牛郎和织女相会。
　　相传这一天也是“小白龙”回家的日子。因为“小白龙”犯了天条，被龙王父亲囚禁在很远的一个小岛上，失去了行动自由，唯有六月六这一天，龙王恩准其回家探母。“小白龙”由于探母心切，所以一路上昼夜兼程，带来了惊雷闪电，狂风暴雨。
　　【小暑习俗】六月初六日为“天贶节”。据史书记载，此节始于宋代哲宗元符四年。“贶”即“赐”，即天赐之节。这是宋代皇帝在伏天向臣属赐“冰麨”和“炒面”之因，故称天贶节。
　　头伏吃饺子是传统习俗之一。伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏。而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
　　伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。魏氏春秋：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然。”这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时》记：六月伏日食汤饼，名为辟恶。五月是恶月，六月沾边儿也应辟恶。
　　【大暑】大暑是二十四节气之一。在每年的7月23日或24日，太阳到达黄经120°。《月令七十二候集解》：“六月中……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”这时正值“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香等习俗。
　　
　　七月
　　【立秋】立秋是二十四节气中的第十三个节气，每年八月八日或九日立秋。“秋”就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。到了立秋，梧桐树必定开始落叶，因此才有“落一叶而知秋”的成语。从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。立秋是秋季的第一个节气，而秋季又是由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。
　　【立秋节】立秋节，也称七月节。时间在公历每年8月7日或8日开始。民国以来，在广大农村中，于立秋这天的白天或夜晚，有预卜天气凉、热之俗。还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗。又有在立秋前一日，陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮等风俗。
　　【摸秋】农历八月十五日，是为中秋节。这天夜里，婚后尚未生育的妇女在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗谓摸南瓜，易生男孩；摸扁豆，易生女孩；摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，还是白头到老的好兆头。按照传统风俗，是夜瓜豆任人采摘，田园主人不得责怪。姑嫂归家再迟，家长也不许非难。此俗清代以前就有，民国以来仍流传在民间。孩子们在月亮还未出来时，照例钻进附近菜园玩耍，如果摸到葱，父母就认为这孩子长大后很聪明；如果摸到瓜果，父母就认为孩子将来不愁吃喝，事事顺利。人们视“摸秋”为游戏，不作偷盗行为论处。过了这一天，家长要约束孩子，不准到瓜田里拿人家的一枝一叶。
　　【秋忙会】秋忙会一般在农历七、八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。有与庙会活动结合起来举办的，也有单一为了秋忙而举办的贸易大会。其目的是为了交流生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等。其规模和夏忙会一样，设有骡马市、粮食市、农具生产市、布匹市等货市。现今把这类集会都叫做“物资贸易交流大会”。过会期间还有戏剧演出、跑马、耍猴等文艺节目助兴。
　　【秋收互助】秋忙开始，农村普遍有“秋收互助”的习俗，你帮我我帮你，三五成群去田间，抢收已经成熟的玉米。妇女、老人、十来岁的小孩们手提竹笼，一排接一排，一株接一株，挨着个儿去扳。切忌“猴子搬玉米，搬一个撂一个。”而是扳倒一个放在篓子里，然后放在地头玉米穗堆子里，最后挑回家。头茬先搬已经成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下来二茬再去搬。二茬、三茬是用同样的办法去扳。最后捞空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一齐搬回家中。看谁家的玉米成熟得早就先给谁家搬，既不违农时，又能颗粒归仓。
　　【秋田娱乐】秋天秋种秋收，忙得不亦乐乎。但忙中也有乐趣，常见一些青年人和十余岁的孩子，在苞谷长成一人高初结穗儿的时候，田间里正是他们玩耍、做戏的场所。他们把嫩包谷穗扳下来，在地下挖一孔土窑，留上烟囱，就是一个天然的土灶，然后把嫩包谷穗放进去，到处拾柴禾，包谷顶花就是很好的燃料，加火去烧。一会儿包谷穗就被烧熟了，丰硕的包谷宴就在田间举行。他们还上树捉麻雀蛋，就地打兔子，能吃的野味很多，都可以在野地的锅里烧制出来。有荤有素，百味俱全。他们还把打来的柿子，弄来的红苕，放在土窑洞里，温烧一个时辰，就会变成香甜的红苕与柿子。这种秋田里的乐趣，一代一代地传承下来。
　　【贴秋膘】民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天本来就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天要炖肉、烤肉、红烧肉等等，“以肉贴膘”。
　　【啃秋】啃秋，也称为“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的实际上是一种丰收的喜悦。
　　【秋社】秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于汉代，后世将秋社定在立秋后第五个戊日。此时收获已毕，官府与民间皆于此日祭神答谢。
　　【处暑】二十四节气之一，在每年公历8月23日左右。此时太阳到达黄经150°。据《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”意思是炎热的夏天即将过去了。
　　【游秋】处暑节气前后的民俗，多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普度布施活动。据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招引孤魂。而主体则在搭建普度坛，架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以关鬼门结束。时至今日，已成为祭祖的重大活动时段。此外，处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。
　　【放河灯】河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛河灯是为了普度水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。
　　
　　八月
　　【白露】二十四节气之一，此时气温开始下降，天气转凉，早晨草木上有了露水。每年公历的9月7日前后是白露。此节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见白露实际上是天气转凉的象征。
　　白露是九月的头一个节气。露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。
　　竹山民间过白露以后就开始腌制辣椒、白菜等酸菜。祖辈相传说过了白露腌酸菜不会腐烂变质，能保存到第二年甚至更多年。
　　【秋分】二十四节气之一。“秋分”的意思有二：一是秋分之“分”为“半”之意。二是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。秋分，“分”即为“半”。秋分时，昼夜等长。我国古籍《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”
　　
　　九月
　　【寒露】二十四节气之一。每年10月8日或9日视太阳到达黄经195°时为寒露。寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁。
　　【霜降】霜降含有天气渐冷、开始降霜的意思，二十四节气中的第十八个节气。在10月23日或24日，太阳位于黄经210°时为霜降，是秋季的最后一个节气。霜降是指初霜，此时气温降至0度以下，空气中的水汽在地面凝结成白色结晶体，称为霜。不耐寒的植物将停止生长，呈现一片深秋景象。
　　
　　十月
　　【立冬】二十四节气之一，在每年的11月7日或8日，古时民间习惯以立冬为冬季开始。立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，在古代社会中是个重要的节日。
　　立冬，不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。在民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年，农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。
　　【冬至】二十四节气之一，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间。过了冬至，白天就会一天天变长，黑夜会慢慢变短。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至。”
　　【冬至来历】根据周朝的记载，民间有利用冬至日至郊外祭祀天地的活动，又因为周历的正月为夏历的十一月，因此，在周代的正月等于我们现在的十一月，所以拜岁和贺冬并没有分别，一直到汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至分开，因此，也可以说：过“冬节”是自汉代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。“虽然冬至不是年节，但人们习惯把冬至看成‘节气年’的分界点”甚至有“冬至大如年”之说。
　　【小雪】二十四节气之一，每年11月22日23日，视太阳到达黄经240°时为小雪，也是天蝎宫和人马宫的分界点。“小雪”是反映天气现象的节令。二十四节气解》中说：“雨为寒气所薄，故凝而为雪，小者未盛之辞。”
　　
　　腊月
　　【小寒】二十四节气之一，每年1月5日或6日太阳到达黄经285°时为小寒，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。
　　【大寒】二十四节气之一。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。“寒气之逆极，故谓大寒。”大寒是二十四节气中最后一个节气。大寒，是天气寒冷到极点的。