桂花要嫁人了（三）

　　常言说：人得喜事精神爽。今天的王钢是从来没有这样激动，走到哪儿都觉得哪儿是诗，哪儿是画。哪儿的山，哪儿的水都在为自己祝福。在王钢的眼里，这个时候的山有了灵气，水懂了人意，山水懂得了王钢的心。王钢自己也不知道怎样表达好！歌唱得是那个开心豪放。
　　王钢的伙伴老远就听到了王钢的歌，浑厚的男高音振人心扉。走近了，看出来了今天的王钢走路与每天都不一样，步子轻的像跳舞，都不约而同的相互间猜起来，是什么事让我们的头这样高兴？看来是大好事，不然他不会这样激动。一会我们得好好审审他，啥事让他这样高兴，我们得整明白了。好事我们也得同其一起分享，真要是好事，我们得让他好好请我们。这才是真正的有福同享！
　　大山深处的年轻人也同城市的年轻人一样，天生都好说好笑，但山里没有城市那么多的娱乐设施，年轻人常常是在劳动之余，聚在一起，寻点开心事，哈哈一笑，一天的劳累解除了。今天王钢的一脸开心相，让朋友们找到了的开心的话题：王钢，捡到金元宝了，这样开心？怎么样，桂花没怎么的吧？快给我们介绍一下桂花的情况。原来聪明的王钢两次去探望桂花，都让桂花娘以烧伤病房为无菌病房而拒之门外。王钢动了心思，找到了自己的同学，同学的女朋友在这所医院当护士，每天都将桂花的情况向王钢通报，今天出院，桂花娘自以为做的很保密，但王钢已经早就知道了。王钢早早在工地安排了一下，就下山来做迎接桂花的准备。王钢跑了两趟商店买来了好多好吃的，准备请桂花一家人吃饭，怎奈桂花娘一点机会也给，一见面就让放桌子，啥也没来得机喝，就喝了起来，还喝得个沟满壕平，喝后给了王钢一个惊喜，这个惊喜是王钢多年想的，日日盼的，当突然来临的时候，王钢都有点傻了。当同事们问真王钢为什么这样开心时，王钢都不知道怎么说好。一改往日一说起话来是滔滔不绝，只是满脸通红，一脸的憨笑，什么话也不说，笑的大伙都有些糊涂。王钢:什么好事只得让娃娃亲这样笑？你是不是喝了傻老婆尿了，干笑不说话！啥事值得你这样笑，快说出来让我们也高兴一下。同事们七嘴八舌的嚷了起来。这时候的王钢还沉浸在幸福之中，对同事们的问话代答不理，几个同事看王钢心不在焉，几个人相互间使了个眼色，一眨眼4个小伙子从四个方向冲向王钢，三下五除二，将王钢放倒了，四个家伙摁着王钢，大声的命令着听：什么好事，快说！不然就不让你起来。四个大小伙子将自己撂倒，王钢这才从幸福中清醒过来。你们想干什么？干什么你还不知道？说，你遇到什么好事这样高兴，快说出来，我们也高兴一下。不然就不让你起来。呵！是这么回事？你们快把我扶起来我就告诉你们。我可真遇到了一个天上掉下来的一个在好事。什么好事？快说！怎么都这样性子急，让我喘口气行不?这个时候的王钢才真正清醒，原来伙伴们要与自己一同享受快乐，这绝对是一个只得庆贺的好事，王钢也知道伙伴们的习惯，谁有好事，都要与大家一起分享，必须要起一顿客，他也知道今天自己是必须要请客，还索性来了一个死猪不怕开水烫，耍起了无赖。你们说吧，你们到底想干什么？我是遇到好事了，我要是不告诉你们咋地，告诉你们又咋地，这我得听听条件。伙伴们这才放开他的手。王钢看伙伴们谁也不再动手，这才慢条斯理地说：伙亲们，我今天还真遇到了开心事，我先不说，先说我们今天晚上上哪儿去玩，消费是我的。这里为何的伙伴说话了，你别再调我们的胃口了！那要看你的好事程度，好事越大，我们的要求就越高，如果是天大的好事，那咱们就去乡最高级的馆子吃蒙古族全羊宴。好！我今天这血是必出无疑。你们猜猜，我遇到了什么好事？我说，你可别再扯了，说了算了，说了我们好干活。猜也猜不着。你们真的没人猜了，那我就告诉你们：今天桂花娘正式宣布：宣布什么？心急的人又问了一声。你们猜。可别扯了，说吧！桂花娘宣布让桂花嫁给我，并决定五一节结婚。怎么？这是真的？人群中发出一阵的“嘘”声！这可是天大的好事，今晚必须吃全羊宴。这可是王钢多年梦寐以求的事，我们是应该好好庆贺一下。说着话，又上来几个小伙子，将王钢抛了起来。人群中不断发出爽朗的喊笑声。
　　桂花的家乡是一个蒙汉杂居的地方，历史上那里的人民曾是以放牧为主要的生活方式，而今，随着党的民族政策的深入人心，人们的生活是真如芝麻开花节节高，虽然生活中许多民族的传统越来越被人们淡忘，但许多好的传统还在生活中不断重演，在不断的发扬光大。全羊宴就是正宗的蒙古族美食，而今在桂花的家乡还是越来越被人们所接受，全羊宴是桂花那个县的一大美食，曾获辽宁省十大美食殊荣。全羊宴蒙语为布胡里得那。是蒙古族食品中的上等佳肴，常食用可祛暑解温，强身健体，延年益寿。
　　一般作法是：将公羊宰杀后，扒掉皮，洗净后除净内脏、腔血，以及腹部软肉，将整羊砍成十几块，按羊的各个关节，将全羊带骨制成数十块，放入不加盐和任何佐料的白水大锅里，用火烧煮，保持原汁原味。控制火候很重要，不能急，也不能旺，还不能弱，也就是20分钟的时间。肉变色了，用刀割开肉，见微有血丝，就一块块地捞出来装进木盘上席。原汁原味。大家围坐在一起，用随身携带的小刀，边割边食。
　　蒙古族人认为肉的外表刚变白，肉里透着微红的血丝，这才是最大限度地保留了肉的营养。这也是蒙古族人招待最尊贵的客人的最高标准。在吃全羊宴喝奶茶的时侯，好客的蒙古族还会向您敬上美酒。美酒和歌声在一起，就像蓝天和白云、绿草和鲜花在一起。在草原民间有无歌不成酒宴之说。草原牧人无论男女老少，人人都要会唱歌，在敬酒中，代替美味佳肴的就是草原民歌和悠扬动听的四弦琴声，长期生活在广袤辽阔的草原上的蒙古族人民不仅能歌善舞。吃全羊宴的说道还真不少。
　　吃全羊宴可有不少的说道。煮熟的肉块儿很大，肉端上来，没吃过人对着整条的羊腿会发怵。吃起来也是一项庞大的工程。吃全羊的程序多着呢！
　　王钢多次吃过全羊宴，对这里头的讲究是了如指掌。首先他持刀，将“羊前爬”（胸骨）切好端给他们这伙给果树嫁接的技术员，技术员是本桌最尊贵的客人。随后开始分配羊头肉。把羊脸切好给了他们几个人中一个张明的小伙子，这个人是靠山屯有名的“张罗”，经常抛头露面，是他将这伙人组织到一起的承包了山枣嫁接大枣这项工程的。边分边说：“今后一定要给大家长面子”。羊耳朵会给年纪最少的人，并说，“以后一定要听话”。额头是比较重要的部位，给了本桌岁数最大的长者。每一样东西都有一定的说道，直到羊头分配完毕。接下来才开始放开肚皮品尝鲜美的羊肉了.吃前，每个人都用大碗倒满了白酒。
　　王钢先端起桌子上的大碗白酒，先用中指贴了少许，中指与大拇指轻轻地向天弹了一下；向地上撒了少许；又用中指和食指贴少许在每个人的额头上涂一下，这寓意是“先敬天，再敬地，然后敬人。”这才深深的喝了一口，寓意是感情深，一口闷。喝了一口酒后，将一块无骨羊肉削成肉片，用大、食、中三指捏起，用食、中指将肉放入口中，在用大拇指自右向左一抹，慢慢地咀嚼起来。这羊肉真香。
　　圆圆的蒙古包里，10几个山里的壮汉围坐在一起，一人一把蒙古小刀，一人一碗老白干。餐桌中间大大的方盘内盛满了香气扑鼻的羊肉，像座小山包。四周是芝麻酱、辣椒油、香油、酱油、韭菜花、腐乳汁、盐面、葱花、蒜泥、味精、青菜末……根据个人嗜好，自调佐料。每人抓起一块肉，用刀割。卡、挖、剔、切，随意蘸料食用。这全羊肉鲜而不膻，肥而不腻，香而不涩，嫩而不滑，实在鲜美至极。品其味时，相互瞧瞧，也感到新奇有趣，不禁欢笑起来。
　　当酒酣情浓之时，神采奕奕的店女主手捧哈达和金色的酒杯来敬酒来了，这使得王钢与朋友们兴奋激动起来了，共同唱起《敖包相会》：十五的月亮升上了天空哟，为什么旁边没有云彩？我等待着美丽的姑娘哟，你为什么还不到来哟嗬…歌声随着羊肉的香味飘出老远。
　　桂花所在的地区与内蒙古草原毗邻，蒙汉杂居，绝大多数人都有蒙古人的性格。劳动之余，喝酒，唱歌、摔跤是所有男人的共同爱好。特别是喝酒，在酒桌上谁也不能耍赖，能喝多少喝多少，喝到量了朋友们之间才会认为够朋友，如果酒桌上有谁耍小聪明让对方多喝自己少喝，一但被人知道，背后都要讲究这个人：心数不正，不够朋友，朋友们会与他相远的。再者一但喝高兴，会猜拳行令，拉起长滩子，就不管什么时候了，常常是在歌声、喊声中通宵达旦。
　　这期间曾出现过多起笑话：某大哥好酒，酒量不大，一喝就多。这天大哥又喝多了，出去方便，在酒店房子一侧大树下方便起来。嘴里还同一起出来的人讲：只要不抬头，遍地是猫楼。说的时候舌头都有些不会打弯了。踉跄中大哥系裤子不小心将几条树条系在了腰间，要走，有树条子系着，动不了。大哥嘴里说着：别闹，我还得喝酒去。树条也不懂大哥的话，大哥不走，一同出来的那人回去一看大哥正在同树条子叫劲：你这人，人家说有事，非得拽着不松开。这是啥人？同事一看大哥的情况，不由得笑了起来。你笑什么，你看这人，人家说不喝了，拉着不让走。同事将树条子给大哥解下，大哥这才东倒西歪的往回走，捎不注意，“梆”撞在了一个电线杆子上了，大哥忙说：大哥对不起。用手一摸，怎么这么凉。细仔一看，电线杆子。我说怎么这么高的个。
　　这一夜王钢几人这酒喝的是一个爽，也是,农谚说的好：闻着羊肉香,神仙也跳墙。蒙古族的我将老同志的车调好了头，上了车，我嘴上说：全羊肉，走遍天下吃不够，便何况几个开心的山里大哥.
　　喝的很晚，几个人才恋恋不舍地走出酒店，此时的几人已经是真正的喝多了，骑自行车的已经是从这边上上那边下去了。嘴里还说着这车子怎么不听使唤。
　　更有意思的是一位骑摩托车的老哥，酒席上大家都劝他少喝，骑摩托喝多了不好，老哥是怎么说也不行。这不，一出门口，就吐了。大害都不让他骑，他还不同意。王钢硬从他手中抢过来车钥匙。也是该着，都说摩托车不着火“欠踹”。王钢也上来激动劲了，给上电。还没觉得怎么使劲，只一脚，就听得“咔，啪”，摩托车安启动杠的直径2厘米的钢轴很整齐的断了，连着启动杠一起掉在地上。当时都不知道说啥好了！
　　直径2厘米的钢轴，就是用大锤去砸，也不会弯，要是砸断了，还是整齐的断了，那是绝对不可能的。但王钢就一脚，还没觉得使劲，断了！断的有点让人不可思议。
　　（辽宁阜新史庆有）