第七十四章 过年习俗

　　一天没有烧火的小屋子显得异常的冷清，马雪莲说：“时间关系，我就先不烧炉子给两位取暖了，你们先在炕上坐一会儿，我这忙乎一下就好。”马雪莲说完这些，便马不停蹄似的开始忙乎起来。她把供品都摆上之后，在堂前上完了香，接着又在外面的院子里燃起了一堆豆秆儿，把一些黄仙纸投进火堆里烧了起来，并且还扔进了几挂的小炮仗在里面。等院子里的火燃尽，马雪莲就要把房间的门关上。这时的司机说话了：“马医生，刚才您说了一半的话，还没说完呢。”
　　马雪莲看向这位司机莞尔一笑：“怎么？你着急了？”
　　“能不急吗？马神医既然看出来我有病了，心里能不掂心着吗？”司机说道。
　　“那你今晚就在这儿住下，明天天刚亮时再回去。我给你细看看。不过我大过年是不会给你医治的，等到出了正月吧，你再到我家来一趟就可以了。”司机一听马雪莲这些话，顿时就感到个无语啊，敢情自己是真的有病啊，别说就听了他们的吧，在这里住下，看了病之后也让自己放心啊。
　　几个人又都上了车，一会儿的功夫就来到了沈承志的父母家里，沈承志最先跳下轿车，一下就把司机师傅拉了下来：“这大过年的，你千万不能走，若是走的话，我可不愿意了。”
　　司机师傅说：“沈老弟，我就不走了，没听刚才马神医说了吗，我若不在这里住下，就不给我看病了。”说完嘻嘻一笑，算是答应了沈承志的请求。
　　实际上，在今天的早上马雪莲就已经在堂口上摆好了供品，只不过那是早晨的供品，年三十晚上的供品有着辞旧迎新之意，是一年中供奉堂口不可或缺的。所以马雪莲面对回来晚了，时间来不及的情况，才从别人的家里拿来供品的，目的就是怕错过供奉的时间。
　　春节是全家人一年中最应该团圆的日子。一进腊月门，被银装素裹点缀的大碱沟人家，便开始为过年忙活起来。特别是从腊月二十三“小年”一直到除夕，人们每天都有不少的事情要做。在大碱沟地区长大了的人，自小就都会背熟这样的民谚：“二十三，灶王上天；二十四，写大字；二十五，扫尘土；二十六，烀猪肉；二十七；杀年鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十夜，坐一宿。”现如今在大碱沟周围的很多村庄，人们仍恪守着这些年俗。而这一段时间也是人们休息和娱乐的日子。过年期间大人们都放下了手中的活计，或串门聊天，或扭秧歌、端锅儿（纸牌游戏的一种）、打扑克、玩麻将，孩子们则忙着吃糖果、分冻梨、放鞭炮、抽“冰嘎”（一种木制的陀螺）、拉爬犁，玩得是不亦乐乎。姑娘、媳妇和女孩子在此期间常会聚在一起玩“嘎拉哈”，这是一种用或猪或羊的后蹄骨头制成的玩具，有的还染上各种漂亮的颜色。她们三五人围坐在炕上，或单人一伙，或两人一组来玩，其玩法有掸、摞、抓等多种形式，很是有趣。
　　作为普通人家的家主沈清良在早饭过后，便在东屋摆上了供桌。大碱沟人家还沿袭着“东大西小”的传统，就是两代人居住的家庭，东屋住长辈，西屋住晚辈，过年的供桌也要摆在长辈的屋子当中，这是有讲究的，要把供桌摆放在堂屋的正位。供桌擦洗干净，围上绣花桌衣。摆正后，将沈家家谱从阁龛里取下，面南悬挂在供桌北面墙上，两旁配有对联。因为是家谱，不是祠堂，所以对联一般不追溯家族的由来，而是带有家训的含意，上联是“忠厚传家远”，下联是“诗书继世长”。家谱悬好，将神主从阁龛取下，在家谱下面按世次排列，但不摘神主套(过去叫启椟)。同时，将祭祀神主的专用器皿，如酒盅、茶盅、碗、盘、碟、香炉、蜡台等洗净抹干，按次序摆好。摆好后，该斟酒的斟酒，该斟茶的斟茶。香炉装上大碱沟本地产的金黄的小米子，以便插香。蜡台的蜡扦上插上描金的火红蜡烛。当承志母亲将供品、菜肴办好后，沈清良便按次序摆放。从神主向外延伸：第一行酒盅、茶盅、筷子；第二行米饭、水饺交替摆放；第三行菜肴，四盘四碗，四盘是鱼(必须是有鳞鱼)、鸡、猪或猪头(过去有很多人会用猪肚加细绳系成小猪，里面楦上萝卜丝儿，涂上糖色，酷似烤乳猪)、锅塌豆腐。四碗—般是炸小丸子、炸小鱼、扣肘子、粉条，五里不同风，十里不同俗。大碱沟人家的过年习俗，说是复杂其实也不复杂，但操作时，还得必须有着老人在面前指点一、二。
　　下午三、四点钟吃的一顿饭才是极其隆重的除夕大餐。一般来说，鸡和鱼是必不可少的，鸡取“吉”的谐音，代表着吉祥、吉利；鱼自然要越大越好，不但为了美味可口，还要取一个年年有余的口彩。吃饭之前，要放几个双响炮，俗名叫做二踢脚，随着炸开的红色纸屑，送走上年的晦气，迎接新年的好运。有的人家还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫作“隔年饭”，是年年有剩饭，今年还吃昔年粮的意思。“隔年饭”一般用大米和小米混合起来煮，东北俗话叫“二米子饭”，是为了有黄有白，是“有金有银，金银满盆”的“金银饭”。沈承志和马雪莲昼夜兼程，为的是给省公安厅的领导家的女儿去看病，自然就错过了这顿丰盛的晚宴了。
　　吃完这顿丰盛的大餐之后，就是年之漫长的守夜了。老爷们往往是喝了点儿小酒，东家串西家串地不是打扑克就是玩麻将，家庭主妇们还要忙着包发纸和大年初一时的饺子。最没事干的还是孩子们，有的玩口袋攒“嘎拉哈”，有的男孩子三五成群到当街上行走，圈着村里的大井，提着自制的纸糊灯笼或是用罐头瓶子制成的简易灯笼，里面点上“磕头了”（一种很短很小的蜡烛，点上一会的功夫就燃烧没了，时间非常短，像一个头磕下去，就会着没一般。）由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，一顿油腻的大餐后吃上这种梨能解酒、解油腻。大碱沟人家在大年三十都要点长寿灯，彻夜通明。大年三十直到正月十五元宵节，每家每户都要挂红灯笼，到了晚上就要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年，香火不断。
　　除了除夕大餐，守岁的午夜时分还要吃顿像模像样的饺子，这叫“年夜饭”。年三十的饺子，由于是节日的重要内容，所以，还规定了许多规矩和约定俗成的内容。这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。包饺子首先是调拌饺子馅。饺子馅有荤有素，有的地方是严格区别的，但更多的是荤素搭配。年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。
　　年三十夜晚包的饺子，不仅形状上有讲究，就连摆放也有规矩。人们再忙，年三十的饺子也要摆放得整整齐齐，以讨个“圈福”的口彩。但是在黑龙江部分地区的农家，饺子却不能摆成圆圈。据说把饺子摆成圆圈，会让外面的“人气”、“财气”无法进入圈子当中，使一家人的日子越过越死。必须横着排成行或竖着排成列，这样方能使人缘、财源四通八达地涌来。大年三十晚上在守岁的时候辞旧迎新，要吃上一顿发纸时的饺子，在众多的饺子中只包上两三只带有硬币的，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。
　　沈承志领着马雪莲和司机二人再次返回自己的家里时，已是差不多午夜十一时了。母亲和嫂子、草雪儿几个正在厨房里忙乎着。烧火的烧火，炒菜的炒菜，都各有各的活计。就连沈望儿也和爷爷坐在一起，围着一个蒜缸子在那里挺是费劲地扒着蒜。
　　“爷爷，今年过年吃饺子，我一定能吃到钱币的。”沈望儿一边扒着蒜，一边和爷爷说道。
　　“我孙子有福，一定能吃到硬币的。我孙儿今天开始，每天都要有钱花了。”沈清良慈爱地看着自己的孙子。
　　“我要有好多好多的钱。”沈望儿说。
　　“孙子，要那么多钱干吗呀？”沈清良问着孙子。
　　“我要给爷爷买好多好多的酒喝，还有要给奶奶买上好多好多的糖。”沈望儿说。