（终结篇）

　　第三十七回：不耻下问多调研，老顺祥面馆开业
　　
　　上回说到刘志波老总面对自己去调查得来的海阳目前郭城摔面的真实情况，陷入了深深的思索之中。
　　刘总为啥对此乐此不疲呢？
　　这是因为刘总与郭城摔面有着历史的渊源。
　　刘总的姑父于顺祥是郭城摔面正宗的第三代传人，从小时候起，刘总去姑父家里就喜欢吃姑父摔出来的摔面，百吃不厌。等到自己稍微大了一些，姑父在郭城供销社摔面，每每去郭城，都要去姑父那里吃郭城摔面。再后来，到了上个世纪八十年代初期，刘总就鼓励姑父于顺祥开面馆，广收徒弟，把郭城摔面这门技艺传承下去。郭城摔面申报山东省非物质文化遗产成功后，刘总看到了郭城摔面的广阔前景，更加增添了保护并发扬光大这门宝贵技艺的决心，于是他就鼓励自己的侄女刘佳和她的同学们去学习郭城摔面这门技艺自主创业……
　　出于对于郭城摔面的钟情，出于对于郭城摔面这种非物质文化遗产的保护和传承，刘总才如此投入自己的精力和宝贵时间。
　　于是，刘总去市委市政府，跟有关领导交谈，倾听他们的意见。
　　于是，刘总去跟市文化馆的专家们沟通，倾听他们的意见。
　　于是，刘总去跟于笃平书记交谈，听取他的意见。
　　于是，刘总回到郭城去跟中老年的摔面艺人以及老一代的人们交谈，广泛地征求他们的意见。
　　于是，刘总去与郭城摔面的传承人代表于文志、刘爱强交谈，相互交流自己的看法和观点。
　　于是，刘总去各家郭城摔面馆，与小老板们交谈，听取他们的意见。
　　于是，一整套的方案在刘总的脑海里形成了。
　　2015年，刘志波老总投资兴建的“老顺祥摔面馆”在海阳市榆山街落成并开张了！
　　“老顺祥摔面馆”上下两层，总面积在几百平方米，其豪华程度是无与伦比的。这里的郭城摔面的花色品种、口味都是继承了第二代正宗传人于永、第三代正宗传人于顺祥的摔面制作方法，让食客真正品尝到了郭城摔面的老味道。
　　八十多岁的于顺祥老人坐镇这里，亲自指挥徒弟们摔面、做卤汤、下面煮面、捞面。
　　那些正值中年或者年轻的师傅们，各怀绝技，有的是摔面技艺高强，有的是做卤汤十分拿手，有的是下面、捞面出类拔萃。
　　服务员们，服装统一整齐，青春靓丽，干净能干，把个“老顺祥摔面馆”的上上下下、里里外外收拾得窗明几净，一尘不染。
　　《今日海阳》的记者来了，报纸上报道了“老顺祥摔面馆”开业及其盛况。
　　海阳电视台的记者跟踪报道“老顺祥摔面馆”开业、从业的实况。
　　“老顺祥摔面馆”一时间顾客盈门，门庭如市。
　　有人问刘志波老总说，您是海阳有名的企业家，您的产业很多，怎么还要来做郭城摔面这个行业呢？
　　刘总笑一笑，意味深长地说道：“我，不靠这个‘老顺祥摔面馆’给我挣多少钱，相反，我还要往里赔钱啊！为什么还要去做这件事儿呢？目前不算外地的，仅海阳就有十几家郭城摔面馆，我要给所有开郭城摔面馆的朋友们做出一个表率，告诉他们：郭城摔面馆就应该是这个样子开的，不能玷污了郭城摔面的英名啊！另外，我要把郭城摔面领域里那些出类拔萃的人都聚拢到这里来，给他们一块用武之地，把他们的优良精湛的技艺一代一代地传授给有志的年轻人，让郭城摔面永远传承下去，不蜕变，不走样，只有传承与创新！这，就是我的初衷啊！”
　　这就是刘志波，一个企业家对于郭城摔面的心声。
　　
　　尾声
　　
　　2011年，郭城摔面由郭城镇党委和政府以及海阳市文化馆申报山东省非物质文化遗产，郭城摔面成功列入山东省非物质文化遗产名录！
　　2016年夏天，刘志波老总在郭城村里买下了一片旧宅，他决定在这片旧宅区上建造一所郭城摔面培训学校，占地面积达几十亩。按照计划，秋天以后就开始动工兴建，2017年春天竣工，并且投入使用。
　　学校的名字就叫着“郭城摔面培训学校”，学校的管理与教务人员都基本定下来了。
　　于顺祥老人聘为学校的顾问和教师。
　　郭城摔面的传承人代表于文志、刘爱强等聘为学校教师。
　　这所培训学校的主要教学任务有两个：其一，培养有志于郭城摔面的年轻人，把郭城摔面的传承工作落实到实处，做好做强；其二，定时举行郭城摔面比赛活动，促进各个郭城摔面馆摔面技艺的不断进步，以至于达到精湛。
　　刘总的儿子在美国攻读工商业管理专业，他说等儿子学成回国以后，他就把企业交给儿子来打理，自己专门去做郭城摔面传承这方面的事情。
　　2017年，是个孕育着希望的年代，郭城摔面及其从业者将迎来灿烂的曙光。
　　（全文完）
　　
　　创作后记
　　
　　1959年5月4日（农历3月27日）晚上八九点钟的光景，我在海阳北部山区一个叫着西石现的村子里出生了。母亲生下我半年多一点，驾鹤西去了，父亲无法养活我，于是就把我送到了养母刘桂珍家里，养母刘桂珍和养父于同章把我养大成人，直到我娶妻抱子。
　　我的养母刘桂珍，是个老党员、老妇女主任，她老人家在1941年就加入了中国共产党，不想在跑鬼子（反扫荡）中把入党手续跑丢了，于是在1946年又重新入党。
　　我在小时候就经常听养母讲过去革命那些故事，养母虽然不识字，但是她老人家却能把故事讲得绘声绘色。后来，上学了，读得书多起来，就格外注意搜集这方面的东西。参加教育工作以后，对于我们海阳北部山区发生在第一次国内战争时期、抗日战争时期和解放战争时期的一系列故事尤为感兴趣，那个时候就萌生了要写一写的想法。
　　2009年退到二线以后，时间充裕了，于是在2010年开始了文学创作。2011年初，应一家文学网的邀请，我创作了中篇纪实小说《母亲》。在网上发表以后，有一天，江苏苏州一位姓夏的先生联系上了我，说是我在小说《母亲》里记叙了他的亲人的一段革命历史，他和家人对我表示感谢，感谢到现在还有人记得他的这位为革命而牺牲的亲人。
　　原来，这位夏先生是于连江的孙女女婿，他一直与老岳父于海才住在一起。于连江，是海阳早期的共产党人之一，他是海阳第二个农村党支部——蜜蜂涧村党支部书记，1934年牺牲于马石山前的尚山村。于海才，是于连江烈士唯一的孩子，十几岁就参加了中国人民解放军，参加过解放战争和抗美援朝战争，后离休住在苏州。
　　于海才通过女婿夏先生与我约定，2013年秋天回海阳来祭奠父亲时与我见面，给我提供于连江烈士的事迹及其细节，由我来写他的父亲于连江生平的故事。于是，我就开始了广泛搜集于连江及其他的同志们的革命事迹，为写作打好基础。夏先生还告诉我说，他的孩子在上海是个知名的剧作家和导演，很想把亲人于连江的事迹搬上银幕或者舞台，苦于不能来海阳的原因，就让我来写，以后他再进行改编。谁知2013年夏天，八十多岁的于海才突然去世了，从此夏先生不再提起写于连江的事情了。因而，我也始终没能动笔。
　　2016年夏初，海阳电视台专题部去刘志波先生的“老顺祥面馆”做节目，姜海波老师邀请我一起参加。在这一天里，我有幸认识了刘志波先生。刘先生温文尔雅，有思想，有眼光，给我的印象极佳。当时，刘先生跟姜海波老师和我在饭桌上谈起了他关于郭城摔面的一些想法和做法，末了，刘先生说如果能把郭城摔面也像海阳大秧歌那样拍成电视连续剧就好了，题目就叫着《郭城摔面传奇》，不仅能将郭城摔面推出去，而且对于搞好郭城摔面的传承也一定会起到极大作用的。这时候，姜海波老师就插话说把这个事情就交给于仙田大哥吧，他是写小说的，能胜任这个工作。刘先生说好啊，那于老师就来写吧。在一刹那间，我的脑海里来了灵感，以郭城摔面为主线和载体，不仅可以写郭城摔面的兴衰，还可以写海阳的革命历史啊！写于连江的事迹没处下笔的问题，这下子不就解决了吗？于是，我说，最好是先写成长篇小说，然后再考虑拍电视剧的事儿。刘先生和姜海波老师也都赞成，于是这件事儿就这么定了下来。
　　后来，在我搜集材料和构思的日子里，刘先生和姜海波老师有好几次把郭城一些熟知郭城摔面的老人们召集起来召开座谈会，让我去掌握写作的第一手资料。
　　在构思过程中，我告诉姜海波老师，《郭城摔面传奇》要想有看点，就必须吸取《大秧歌》的创作经验，否则写出来的东西就不会吸引人。也就是说，我们在写作中要以历史事实为基础，进行合理合情的文学创作，既要有真人真事，也要虚构塑造一些人物，增添一些必要的细节，这样写出来的小说不仅会真实，也会很流畅的，而且还有看点，能吸引住人。
　　于是，我就这样做了。小说里的大事情，都是真实的，都是历史，是有据可查的，一些情节和细节我做了创作和虚构。小说的主要人物大都是真实的，几乎没有更改姓名，只有极少数的主要人物是虚构的。那么主要人物都是一些什么人？这些主要人物在小说里，不仅要与郭城摔面有着千丝万缕的联系，还一定是那些历史事件中的真实人物。于永（于作永）、于连江、于挺河、高卓臣、四爷（二先生的四弟）、于国英、于顺祥、刘志波等都是主要人物，也都是真真实实的人物。主要人物里，仅高地是一个虚构的人物。就是次要人物，也几乎都是真实的，没有更改姓名的，因为小说注重再现历史的真实。姜善、二先生、大医生、于善民……等等太多太多的人都是真实的历史人物。
　　《郭城摔面传奇》由于有些文字是直接引用有关资料上的，所以与作者自己的叙事风格是不尽相同的，这一点希望读者能理解。既然是要再现历史，保持历史的原貌，就索性直接引用了。在此，对海阳地方志、海阳党史、海阳革命史、于氏宗谱、郭城摔面申遗材料的作者以及一些不知作者真实姓名的博客、资料的作者，一一表示衷心的感谢！没有经过你们本人的允许，我在此使用了你们的劳动成果，请你们能够理解和认可，再次感谢你们了！
　　这部长篇小说的诞生，还要特别感谢刘志波先生，感谢姜海波老师，没有他们，就没有这部小说。还要感谢我的大学同学、知名作家编剧胡永生先生，他给与很多的鼓励。
　　小说完稿之后，请姜海波老师、刘志波先生审阅、修改，辛苦了，再次表示感谢。
　　（全文完）
　　2016年国庆节于中盛佳园野老小说斋
　　
　　作者简介：于仙田，笔名有野老、都市耕牧人、五龙河畔等，1959年出生于山东省海阳市西石现村，1977年参加教育工作，泰安师专汉语言文学专业毕业，现为中学高级教师（副教授）。2010年开始文学创作，在《青岛文学》《青岛当代文学》《当代小说》《霞光》《海阳文艺》《芝罘文艺》《烟台晚报》等报刊杂志和各大文学网发表文学作品200多万字，主要从事中短篇小说的写作，代表作品有中篇小说《潘精华和他的学生》《啊，大山作证》等，短篇小说有《桃花溪的风流寡妇》《小戏班》《赔了夫人又折兵》《收获季节》《那人•那狗》等，长篇小说有《岁月如歌》、《郭城摔面传奇》等。短篇小说《择校》（又名《赔了夫人又折兵》）2016年被山东省作家协会文学创作室编撰的《齐鲁文学作品年展2016》录用。其小说创作的标志是“高山镇”和“富水河两岸”，推崇严肃文学和乡土文学，被文学网上圈内朋友称为“新山药蛋派”作家。目前，于仙田是山东省小小说学会会员、烟台作家协会会员、烟台散文协会会员，兼任杨柳青文学网组织总监、小说主编。