第二章 生养教育3

　　生子贺词
　　德门生辉。德门增辉。射矢洗砚。弧悬异彩。泽绵瓜瓞。诞育宁馨。
　　石麟呈彩。百子图开。芝兰新茁。花萼欣荣。弄璋喜讌。弄璋志喜。
　　天降石麟。天赐石麟。天赐麟儿。玉燕投怀。玉种蓝田。玉树联芬。
　　英声惊座。荀龙薛凤。瓜瓞绵绵。堂构增辉。喜叶弄璋。喜获麟儿。
　　双芝竞秀。兰阶添喜。兰阶吐秀。绳武象贤。麟趾呈祥。
　　祥瑞弄璋。班联玉笋。彩褓凝祥。棠棣职辉。国民先声。啼试英声。
　　螽斯叶吉。凤毛济美。璧合联珠。梦熊志喜。梦熊徵祥。熊梦徵祥。
　　
　　生女贺词
　　掌上明珠。喜得千金。喜比螽麟。喜颜如玉。祥瑞弄瓦。祥徵虺梦。
　　玉燕钟祥。女界增辉。弄瓦徵祥。弄瓦志喜。明珠入拿。明珠入掌。
　　虺梦得宝。说悦凝庥。设帨凝辉。庆衍龙女。辉增彩帨。缘凤新雏。
　　
　　祭拜祖先
　　孩子满周岁的头一天，由父亲抱着孩子，手提祭祖的物品，来到祖先的坟前摆上供品，三跪三拜，告诉祖先孩子满一岁的讯息，祈求孩子能健康成长。祭拜后，回到家里，接着邀请提前来祝贺的亲戚朋友们共进晚餐，晚宴上的菜非常丰富，鸡、鸭、鱼、肉样样齐全，十八道菜晕素搭配讲究有方，客人们在席间相互敬酒，同喜同乐。
　　
　　割脚绊
　　过了“抓周”，少则一周零一月，多则一周零七个月，婴儿就能行走，俗称“会走够周一，不会走够周七”。
　　在小孩刚刚能跚跚学步走路的时候，要“割脚绊”。
　　据说，在婴儿的两腿中间有一条看不见的绳索，不把它割去，孩子一生走不快。
　　割脚绊事先是不能告诉孩子的。先准备好一个吹火筒和一把柴刀，在孩子分开腿学走路的时候，从孩子后边把吹火筒顺着地面从孩子的胯下扔过去，然后再把柴刀扔过去，这样连续往复三次就算是把脚绊割掉了。
　　也有在孩子周岁后，由一个大人在前面牵着孩子往前走，后面一个大人用柴刀在孩子两腿之间做着割索的动作，表示割掉了绊脚索，孩子就能尽早地学会走路了。
　　
　　穿虎头鞋
　　祝福小儿的一种做法，至今仍很盛行。
　　景阳人在小儿周岁或生日时，父母为其穿上新做的虎头鞋。这种虎头鞋多以黄布制作而成，鞋头绣一虎头，虎头上绣一“王”字。虎为百兽之王，景阳人认为，小儿穿上虎头鞋，可为其壮胆、避邪，也有祝福小儿长命百岁之意。
　　
　　穿旧衣
　　祝福婴儿的一种做法，至今仍很盛行。
　　景阳人在婴儿诞生后，家人为其穿上其哥哥、姐姐留下的旧衣，或者是别家小孩穿过的旧衣。若生的是男孩，则用父亲土布旧裤将其包裹起来。俗语说：“小时着线，大了穿绢。”裤与苦同音，婴儿自幼着旧衣，是翼望其长大后养成艰苦朴素的习惯，从而懂得生活的艰辛。其实，因为旧衣柔软，可以保护儿童的皮肤。
　　
　　丢买路钱
　　景阳生养风俗。小儿第一次走外婆家或出远门，走出家门上路时，首先丢下几枚钱币作为买路钱。此后，凡是经过有桥或河谷地方，父母都要向桥上或河水中丢一些钱币，作为买路钱，或叫过桥费、过河费。
　　按照景阳人的说法，只要付过了过桥费、过河费或都买路钱，孩子长大后就能出门顺利，出行安全，而且不会再受任何惊吓。
　　
　　认干爹娘
　　将子女承寄给他人认作干亲的做法，在景阳一直很盛行。
　　承寄对象多是睦邻友好的邻居，承寄原因，通常是因子女八字不好，可能有什么难以避免的灾星。承寄的目的，就是为子女免灾除祸，以求吉祥。承寄办法，一般是由父母领着子女，携带礼品至承寄之家，先斋供王母娘娘、送子观音和寿星等神仙，祭拜干父母之祖先，再以礼物献于干父母。干父母对受寄子女代取名字，改从己姓，列于子女排行。有的则以金银锁片等物，置于所取名字的纸上，送给出寄的父母，或送衣帽鞋袜等物。承寄之后，每到传统节庆的时候，干子女要给干父母送节礼，除夕还要送年饭及岁烛一对；干父母则答以压岁钱及衣服鞋帽等物。认干爹娘通常以三年为满，这种风俗带有一定的迷信色彩。
　　在认干爹之前，首先要物色好人选，然后再与物色好的人选取得联系，要对方愿意才行。
　　人选物色好了，由孩子的父母领着孩子，带上礼物，择一吉日，上门拜认。所带礼物不外乎猪肘、鸡、鱼、酒，还有面条等。孩子进门，先要点上香烛，向干爹家的堂前跪拜，目的是要先取得干爹先人的认可。然后再向干爹行跪拜礼。有的还要让孩子从干娘的胯下钻过，意思是说如同亲生一般。要是孩子大了，这项礼仪就省去了。礼毕，干爹扶起孩子，一边叫着干儿子（女儿）乖，一边亲切地抚摸着干儿子（女儿）的头，让他坐在自己的身边。有的还要给干儿子（女儿）一两件礼物，条件好的给个银手镯什么的，条件不好一点的给几个铜板等等，最多的是给锁（长命锁）、衣物等，反正没有一定的要求。有的还要给干儿子（女儿）重新取一个名字，一般都和干爹的儿子（女儿）有一个字相同，意思是说，从此后，这孩子就已经纳入自家子女行列了。讲究一点的，是把重新取好的名字放在给干儿子（女儿）的礼物中以及回礼中，让他们带回家去再看。
　　仪式完毕后，孩子就要喊干爹、干娘了。为了表示亲热，有些干脆把干字去掉，直接喊爹娘。从此后，两家就成了干亲，逢年过节，或有红白喜事，两家都要相互往来。干爹（娘）生日或去世，干儿子（女儿）要像亲儿子（女儿）一样行礼。
　　
　　寄拜过路者
　　承寄子女的一种做法，现在仍盛行于景阳。
　　按照景阳人的说法，若小儿多灾多病，父母则将其拜寄给过路之人，以求吉利。通常是选择一个黄道吉日，在大路之畔陈列果品，焚香烧纸，而后静候行人。第一个路过者，则视为小儿之干父母，并亨以果品，以求认寄。被认为干父母者，不能推却，并为小孩易以己姓，另更一名，又以钱物赠与小孩，以作贽见礼。
　　
　　拜樟树娘娘
　　和认干爹干娘一样，在景阳以及附近地区，还有拜樟树娘娘的风俗。
　　樟树一般都长在村口，大多是上辈甚至上上辈人栽种的，有的是独零零一棵，有的是两棵，也有三棵以上的。树下往往都立着一座小庙，是举行祭拜仪式的时候用的，当然也可为过路人躲避雨雪之用。
　　单独一棵樟树就称樟树娘娘，如果两棵在一起，那么就合称为樟树爹樟树娘，三棵以上就不必认得太清楚了。
　　拜樟树娘娘的仪式是这样的：事先择一个吉日，一般都为农历的初一或十五——由孩子的父母或长辈抱着孩子到樟树底下去。去时要先在孩子的头上盖一块红布，胸前的衣服内放一张红纸，红纸上写着“亲子某某某顿首百拜”等字样。同时，还要带上烧熟的猪肉、米饭，煎好的豆腐，以及酒、蜡烛、香等祭品。一路上还要不停地呤念着“某某某别哭别闹，樟树娘娘保佑你快长快大”等吉语，要从自家门口一直念到樟树底下，然后在樟树底下（有小庙的就在庙里）摆好祭品，点上香烛，开始祭拜。如果孩子自己已经能说话了，那么就要孩子自己说：“樟树爹樟树娘，你的亲儿（囡）拜你为亲爹亲娘，请你保佑我像你一样，长命百岁。”念完后，由孩子的母亲掏出孩子胸前的红纸贴在樟树上，孩子的父亲把祭酒浇在樟树根上，最后还要为樟树娘娘烧上一些纸钱之类的祭品。有的小孩出生以来不给取名字，目的是在拜过樟树娘娘之后，再给孩子取一个带樟字的名字，有叫寿樟的，有叫樟根的，有的甚至直接就叫樟树。如果小孩已经有了名字，那么拜过樟树娘娘之后，也要给孩子取一个小名，有叫樟树儿的，有叫樟树囡的，有叫樟树子的等等，所以在年纪大一点的人当中，名字中带个樟字的人很多。在景阳一带，还有一句玩笑话与樟树有关，说某人不知自己爹娘是谁（一般来说是不肯说），那人家就会说：“你是樟树孔里爬出来的？”
　　拜过樟树娘娘的孩子，以后逢年过节都要来拜，或者孩子的父母来，或者孩子自己来，一般来说要一直拜到成人之后。有的人终生都要拜。
　　
　　破蒙
　　又称启蒙，儿童开始识字的礼仪。当孩子长到六、七岁时，父母为其请一老师，授以《三字经》或《诗经》数句，教其识字少许，又手把手地教孩子写朱红字一张，这个仪式就叫作“破蒙”。
　　破蒙前，要点上红烛，让其先拜孔夫子，再拜先生。在桌子的左右脚旁，各置一盆水，一个盆子里放一条活鲤鱼，一边拴一只白公鸡。活鲤鱼者，取鲤鱼跳龙门之意；拴白公鸡者，意为白凤吐文章，寓意孩子将来善文。礼仪结束后，鲤鱼、白公鸡都要放生。
　　
　　家教
　　家族长辈对幼辈子女教育的惯例，是教养子女，保证世系相继的一种手段。
　　家教的内容包括德才两个方面。旧时，教育的内容多是封建伦理道德，日常礼法等。有的家族还以文字形式规定“家训”，作为内部教材；如《朱子家训》、《女儿经》、《弟子规》等等。平民之家教，多以言传身教为手段。智育内容，幼儿时期多是训练语言、辨别事物，灌输一定的生活知识；青少年时期，多是传授家技家艺，以使其增长才干，继承祖业。
　　父母是人生的第一位老师，“养不教，父之过”，家庭教育及熏陶对人一生的成败影响极大。在学校教育尚未普及之时，有钱人家就请先生办私塾，以“四书”、“五经”、《百家姓》、《三字经》、《弟子规》、《千字文》、《龙文鞭影》、《幼学琼林》等为教材，教子女念书、习字、学文化。请不起先生的就交钱或交粮，就读于别人私塾；也有宗族或几家人凑份子，请先生办私塾的。父母识字的都要在农闲或工余教子女认字写字，认为是“耕读传家久，诗书继世长”。人们羡慕的是“书香门第”、“积善人家”。
　　封建家庭教育的内容，多以“三纲五常”、“三从四德”为主。在教育方法上，首先是长辈言传身教，做出样子，影响子女。人常说“有其父，必有其子”，有什么样的父母，就有什么样的子女。其次是依事说理，有过箴规，循循善诱，不厌其烦，引导子女明白事理，正派做人。第三是训诫、罚跪、打骂，甚至跪着顶砖、顶水碗，进行体罚。俗以为凡子孙受父祖问责，不论是非曲直，有过无过，只能低头默受，不可犟嘴分辩。一家之兴衰，只看子孙顺教不顺教就可知。若能不违父祖言语，能改悔过失，即是好子孙，可预知其家必然兴旺。所谓“严父”就是指此。理语曰“财东家惯骡马，穷汉家惯娃娃”，是不知其穷人衣食无着，糊口不及，无钱供娃娃念书学文化的情理。其实，贫苦人家同样重视对子女的家庭教育，更无惯娃的物质条件。
　　明朝哲学家、教育家王守仁先生，有段著名的训儿文，概括了家庭教育的基本要求，也是景阳民间家教所追求的理想目标。现录于此：
　　勤读书，行孝道；学谦恭，习礼仪；节饮食，戒游嬉；毋说谎，毋贪利；毋任性，毋尚气；毋责人，须自治。能下人，是有志；能容人，是大器；凡做人，在心地；心地好，是良士；心地恶，是凶类。吾教汝，须谛听；尊父母，敬兄弟；师必严，父要厉；听好言，习好仪；勿纵容，勿闲戏；稽功过，考日记；交好友，习好技；书不成，精一艺；可养身，方成器。
　　20世纪40年代以后，子女文化教育逐渐以学校教育为主，家庭封建礼教日益淡化。
　　
　　家风
　　家风，又称“门风”。
　　一个家族的传统习惯和生活作风，在家族主要成员影响下自然形成。一般来说，家风是世代传承的，具有一定的连续性和稳定性。因为，家风的好坏，将直接影响到后辈子女的健康成长，故而人们非常重视好家风的养成。
　　家风就是家庭的传统习惯、生活作风。景阳人历来勤劳节俭，朴实憨厚，知礼少讼，循规蹈矩，注重义节，顺从教化，喜酒好客。凡与景阳人来往者，都由衷地感到：景阳人老实好交！这与风清俗雅，家风良好是分不开的。当然，家风和社会制度、社会风气是紧密联系在一起的。那么，过去景阳人的家风有什么特点呢？
　　过去，一个家庭向往和追求的都是“三星高照”、“五福临门”、“吉祥如意”、“福寿双全”、“人财两旺”、“四季来财”、“日进斗金”、“五世其昌”。一般倾向于家大业大，“四世同堂”、“五世同堂”，几代人不分家，在一个锅里吃饭，才算治家有方，“风脉”旺盛。有副对联“愿祖宗如彭祖千载八百高寿；欲子孙似张公百忍九世同堂”，就是这种心理的体现。
　　每个家庭都盼望后继有人，后来居上，“望子成龙”、“望女成凤”，都想让儿子做官，做大官，好“扬名声，显父母，光前裕后，以振家声”。只有儿子做了官，才能出人头地，扬眉吐气，举家荣耀，“鸡犬升天”。俚语曰“宁盼邻家买大牛，不盼邻家做高官”。邻家有大牛，可以借用；邻家做大官，可能受欺。
　　“福善之门，莫善于和睦；患咎之首，莫大于内离”。人人都愿自己家中父子相亲，兄弟相敬，夫妻和顺，妯娌融洽。说是“家有一心，有钱买金；家有二心，无钱买针”。把兄弟不和，妯娌相争，称作“祸起萧墙，变生肘掖”，也叫“闹家窝”。大家都懂得“家和万事兴”的道理。可是“日子好过遇合难”，万一家里出个“五毒”俱全的儿子，或娶个“搅家不贤”的媳妇，那就家庭气数尽了。人常说“为人子孙愚不肖，万贯家产一水漂”，“风吹草帽子，走扇子门，糊涂婆娘气死人”。遇到这种情况，肯定没有好日子过。
　　在治家方面，景阳人认为，道路各别家一般，传家两字“读”与“耕”；兴家两字“勤”与“俭”，安家两字“让”与“忍”；防家两字“盗”与“奸”，亡家两字“暴”与“淫”。这就体现了景阳人的家风美德及其追求。
　　北周•庚信《哀江南院序》：“潘岳之文采，始述家风。”晋人潘岳有《家风诗》；《颜氏家训》中的《风操》篇，专讲维护家风的道理。今提倡以团结和睦、互相谦让、尊老爱幼、勤俭持家为内容的新家风。
　　
　　家法
　　家族成员共同遵守的法规、条例，由家长执掌。
　　其家法内容因家庭不同而异，多不成条文。旧时，家法多封建性内容，其执行又素与家长的惩罚手段相结合。
　　“国有国法，家有家规”。每个家庭都有家庭成员共同信守的规矩。由于家庭结构不同，人员素质不同，家规也就不同。但就一般家庭而言，都有许多共同点。在家庭管理上，受《朱子治家格言》的影响很深，人们把它作为治家的信条。
　　过去家长是一家之主，景阳人把家长叫“掌柜的”。家长一般由家中的最高长辈担任，祖父在世即祖父，父亲在世即父亲，父亲去世即交给长子，长子无理家之能，也有托给次子或三子的。家长对家庭的生产、生活、经济拥有决定权，居于支配地位，掌握全家人的命运。“家有百口，主事一人”，“千锤打锣，一锤定音”，只有家长说了算，绝对的“一言堂”。家长以封建的法律、礼教、习惯束缚家庭成员。解放后，废除了这种家长制。
　　大家庭里的男人们，无论在家种地，外出经商或做手艺，所挣来的钱、粮或其他财物，都必须如数交到“掌柜的”手里，统一掌管，全家人分配使用，绝不允许“吃官饭放私骆驼”。若发现存有私心的人，轻者由“掌柜的”责备教育，重者就被赶出家门。但家庭成员攒“体己”，在许多家庭还是允许的。所谓“体己”钱和私瞒的钱不一样，是自己分外的劳动所得，不伤害公中收人，“掌柜的”一般不反对。“体己”钱不吃不用，少者可以放账（高利贷）生息，多了还可以买土地。媳妇的收人归己，到分家时仍是自己的。
　　家大人多，在生产、生活上都有明确而严格的分工，例如喂牲口、放牛羊、担水、劈柴等都要有人干，各司其职。但农忙时，必须全部下地、上场。“兵马未动，粮草先行”，家庭也是一样的。人口多了，米面供不上，吃饭不及时，也会“后院起火”，影响生产，影响团结。因而家庭对女眷的管理，也有严密而合理的分工。推磨、碾米是家务中最脏最累的活，一般都是按年按月轮流承担，不能误事。一日三餐，天天如此。人常说“鸡多不下蛋，婆娘多了怕做饭”。为了避免推三靠四而误事，多是搭配成班，轮流做饭，每班人数以不误饭时为原则。每顿饭吃什么，都要由婆婆示下。婆婆去世的问大嫂或当家人，做饭的媳妇们不能擅作主张。
　　“勤为无价宝，居家首当勤”，“要想日子甜，家无一人闲”。许多家庭都把勤劳节俭作为过日子的真本事。“掌柜的”要求每个家庭成员都要早起晚睡，脚勤手勤，干活吃苦，作事勤敏，省吃俭用，量入为出。谁要好吃懒做，大手大脚，就要受到“掌柜的”和家庭成员的谴责，就会被家里人看不起，被人们称为“丧家之犬”。民间流传着一首勤俭歌：“贫贱生勤俭，勤俭生富贵，富贵生骄奢，骄奢生贫贱；贫贱不勤俭，终不能富贵，富贵不骄奢，决不至贫贱；欲得常富贵，需速戒骄奢，欲求免贫贱，乃早学勤俭。”这是许多农民从生产、生活实践中总结出来的带有规律性的经验之谈，也是许多家庭重要的家规之一。
　　景阳人一贯讲究安分守己，顺时听天，靠劳动吃饭，凭手艺赚钱。不贪无义之财，不图非分之利，反对和力戒家庭成员涉赌行窃。把玩赌叫“耍钱”，把经常“耍钱”的人叫“赌博轱辘子”，把有盗窃行为的人叫“绺娃子”或“三只手”。普遍认为“耍钱”没好兆，必然要“倒灶”。“耍钱”的赢了，挥金如土，不劳而获的钱不心疼；“耍钱”的输了，肆意挥霍，认为有输的就有花的。到头来，输赢都是两手空空。况且赌与盗往往是联系在一起的，赌输了去偷，偷来了再赌。谁家出了“轱辘子”或“绺娃子”，就会损业破财，甚至倾家荡产，被视为家门之不幸。家长便要指责，甚至打骂，令其改过。一个创业过日子的家庭，绝不容忍赌与盗存在，因而教育家庭成员“饿死不作贼，穷死不耍钱”。
　　在家庭生活管理上，讲的是“黎明即起，洒扫庭院，做到内外整洁，窗明几净；谨慎门户，小心灯火；有病早治，无病早防。要求家庭成员“人前少言，无事早归”，不许夜不归宿。处理家庭关系，忌听妇人之言，特别注意防止“枕边风”。居家过日子，讲究精打细算，反对“有了吃死，没了饿死”的短期行为，说是“吃不穷，穿不穷，打算不到一世穷”。
　　在家庭义务上，讲的是“父愁子妻、子愁父葬”。儿子对父母要孝敬顺从，养老送终；父母对子女要慈爱管教，为其成家立业。父母为儿子娶不上媳妇，儿子为父母送不了终，都是人生缺憾，死也难以瞩目。
　　今天已不提倡家法，社会舆论多注意家教、家风。
　　
　　家庭礼仪
　　过去，景阳民间普遍重视家庭礼仪，子女对父母的话，必须言听计从，不得顶撞和犟嘴，说是“不听老人言，吃亏在眼前”。
　　不听父母话的人叫“忤逆子”。子女不能与父母平起平坐；父母或长者人室，子女或晚辈须起立让坐；成年子女寝卧，父母或长辈入室，须起身下床；有的甚至父母不就寝，子女不得先睡；父母在堂屋就餐或说话，子女不能坐正中；父母不问，不能随意插话，俗谚曰：“父在前，子不言。”而且还有“子不言父名”的礼俗，意思是说，当别人问到自己父母的名姓时，自己不能在别人面前直呼父母的名字，如果非得向别人介绍清楚不可时，必须先行检点：“子不言父名，我父亲大号叫某某”。
　　吃饭时，男性长辈按辈分、年龄依次在餐桌上就坐，子孙须双手把饭菜端给长辈，然后方能自食；年轻媳妇不能和叔伯兄弟同桌吃饭。
　　晚辈要给长辈装烟点火，沏茶倒水。父母与亲友或同龄人开玩笑，要避开子女。家人有病，其他人要主动侍奉。
　　公公无事不能随便进入儿媳房中。兄长与弟媳始终保持严肃状态，不开玩笑，不能闲扯，不能同起同坐。嫂弟之间虽然可开玩笑，但要尊重嫂子，谨遵“有父尊父，无父尊兄；有母尊母，无母尊嫂”的古训。当地流传的顺口溜说：“兄长不进弟媳门，初一十五不出门；公公不进儿媳门，儿媳不能锁房门；男人不进月婆门，安门不安走扇门，开门不能门对门，尸体不能抬进门。”就反映了这方面的“清规戒律”。
　　爷奶以上辈分，可与孙子、孙媳谈笑嬉戏，但也要讲究分寸。
　　子女外出要事前征得父母同意，回家后先给父母打招呼，告诉外出情况。如果家中吃用困难，要先照顾老人，细粮给老人吃，好衣给老人穿。解放后，这些繁琐的家庭礼仪，不合理的部分多被废除，符合道德规范的至今仍然保留因循。
　　一、餐桌礼仪——餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
　　（一）就座和离席
　　1、长者优先入坐。
　　2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。
　　3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
　　4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持适宜。
　　5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
　　6、离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。
　　（二）餐巾的使用
　　1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
　　2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
　　3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。
　　4、切忌用餐巾擦拭餐具。
　　（三）餐桌上的一般礼仪
　　1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
　　2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
　　3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
　　4、口内有食物，应避免说话。
　　5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
　　6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
　　7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
　　8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
　　9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
　　10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
　　11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
　　13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。
　　14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
　　15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
　　16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
　　17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
　　18、如系主人亲自烹调食物，勿忘给予主人以赞赏。
　　19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
　　20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
　　21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
　　22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢着付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。
　　23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
　　24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。
　　二、宴客礼仪
　　（一）座位的礼仪：一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。
　　（二）桌次的顺序：一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。
　　（三）席次的安排：宾客邀妥后，必须安排客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴，有中式及西式两种席次的安排。两种方式不一，但基本原则相同。一般而言，必须注意下列原则：
　　1、以左为尊，前述桌席的安排，已述及尊左的原则，席次的安排、亦以左为尊，事为卑。故如男女主人并座，则男左女右，以左为大。如席设两桌，男女主人分开主持，则以左桌为大。宾客席次的安排亦然，即以男女主人左侧为大，右侧为小。
　　2、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越。
　　3、职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。
　　4、遵守社交惯例，依各村的惯例，如书记或村长款宴外村客人时，则外村客人的排名在其他各村村长之前。
　　5、女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。即在众多宾客中，男主宾排第一位，其夫人排第二位。但如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，比如是某大公司的董事长，则必须排在所有部长之后，夫不见得与妻同贵。
　　6、与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合，则依政府官员、社会团体领袖、社会贤达为序。
　　7、景阳人视宴会为社交最佳场合，故席位采分座之原则，即男女分座，排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。
　　8、遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场合，尤应恪遵。如某君为己之村长，而某教师为己之恩师，在非正式场合，不能将某教师排在该村长之下。
　　9、座位的末座，不能安排女宾。
　　10、在男女主人出面款宴而对座的席次，不论圆桌或长桌，凡是八、十二、十六、二十、二十四人（余类推），座次的安排，必有两男两女并座的情形。此或然无法规避。故理想的席次安排，以六、十、十四、十八人（余类推）为宜。
　　11、如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董事长，则男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。
　　以上是席次安排的原则。由于席次安排尊卑，宾客一旦上桌坐定，看看左右或前后宾客，尊卑井然。
　　家庭交际
　　景阳人好交际，讲人缘，热情待客，礼尚往来，乡党应酬，循礼应俗，把“亲戚不上门，邻家不点火（旧时邻居互相借火）”的人家，称为“独火虫”，“众人恶之”。
　　清末至民国初年，有亲朋来，若是男客，男主人作揖，若是女客，女主人一拜，门外迎接。现在，揖拜早已废除，多为笑脸相迎，握手言欢，互道寒暄。进门恭让客人先入，冬天先让客人烤火，夏天先倒茶水。一定要问客人“吃了没有”，再互问老人康宁，孩子乖巧，收成如何。家庭成员都要来向客人表示问候。如果客人有事告辞，也要诚心留客吃饭。即使日子紧巴，客饭也要细粮精作，宁可自己少吃，也要让客人吃好，这叫“俭口待客”。客人辞别，主人要为其提包包，推车子举家尾随送出门外，并叮咛客人“以后常来”，瞩望客人上路后方才返回。
　　景阳人的亲戚交往主要在宗亲、母党、妻亲、姑亲、姊妹亲和干亲这六大亲属中进行。“六亲”中凡遇婚嫁、生寿、节庆、兴建、功名、患病、丧葬等大事，均须以礼贺吊。亲有远有近，礼有厚有薄，情有来有往，来而不往，谓之“失礼”，“失礼”多者，谓之“六亲不认”，就会受到社会谴责。“六亲”中以宗亲、母党、妻亲最为重要，如岳父、舅父亡故，女婿、外甥要灵前献羊，隆重吊祭。
　　景阳民间不管穷家小富，每逢红白喜事，都要通知亲友、邻里、家族共同操办，并相互送礼吊贺。礼品有“官情”，即亲友族人合办，一般为牌、匾、幛、屏等；也有“单情”，个人自带礼物或礼金，前去吊贺，俗称“行情”或“戴礼”，亦称“行门户”。过去“行情”，婚丧事，一般“情”仅带16个、24个、48个白面蒸馍，8个算“一碟子”。行丧事“情”其中还要有5个“大馍馍”。“行情”带的馍馍叫“礼馍馍”，这种礼叫“水礼”，主人退回2至5个馍馍叫“回盘”。此外，根据亲朋关系亲疏，红事送梳妆物、衣料、贺联等；白事送香纸、纸活、挽联等。事主设“礼簿”逐人“上礼”，以备还礼。送礼也有许多忌讳，一般不送镜子，有认为对方难看之嫌。不送钟表，有“送终”之讳等等。
　　在景阳民间还有许多传统的交往形式。例如“孝衣会”，就是群众为殡葬父母而自发成立的一种互助组织。此会协商成立后，立约为证，订设礼单，互助财物，以殡葬所需的实物为主，如粮食、清油、肉蛋、纸活等。一人有丧，会员皆按礼单予以帮助，每户出一人协理始终。此会的基本原则是帮什么，还什么，直至会员父母都送终后解散。“互济会”多因娶妻、建房、购置生产资料资金不够，在一人首倡之下，由众多亲友协商组成。主要倡导筹办者为会头，其他参加者为会员，人数不等。组会后，会头设酒宴招待会员，并商定投资数额和利息提取比例，利息极微，每人轮流享用一次，即告结束。民间还有“拜干亲”、“认娘家”、“结拜兄弟”、“帮工会’等交际活动。
　　当地有解困留客，乐善好施之俗。路上行人，天黑无店，就有人收留他们，供给食宿，不取分文；有人遭难，困顿于此，也有好心人收留，帮他们渡过难关。叫花子上门乞讨，都要用食物打发，俗语说“叫花子上门不打发，顿顿吃饭娃屙下”。“慈善之家”会受到众人的尊敬，“吝啬之家”会受到众人指责。
　　俗谚曰“远亲不如近邻，近邻不如对门”、“有千年的邻家，没有千年的亲戚”。景阳民间流传的一副对联说“择居仁里和为贵，善与人同德有邻”。自古以来，人们以邻里和睦，互助互帮为美德。邻家有事，主动相帮；一家有难，众人相助；扶危济困，救人之急。对贫寒之家、遇灾之户、鳏寡孤独都是送粮赠物，尽力帮顾，解其燃眉。邻里有了矛盾，严于律己，各自忍让，互求谅解。奉行“冤仇宜解不宜结”的格言。遇到自家难解的纠纷，要请邻里有德望的长者调处和解。
　　当地人交际见面第一句话爱问“吃了没有”，这个习俗是怎样来的？传说很早以前，景阳川遭了大旱，饿死的人成千上万，官府和有些大户办起了舍饭场，饥民听到这个消息，都赶着去吃舍饭，路上熟人见了面都关心地问：“吃了没有？”后来习以为常，人们见了面多用这句话来打招呼。
　　由于景阳人自古以来重农轻商，故本地农业生产比较发达。乡间居民善于农耕，且男女同耕，勤苦自甘，不喜外出经商，视经商做生意为不务正业。民间有“五十亩土地一头牛，老婆娃娃热炕头”,“好出门，不如赖在家”，“七十二行，庄稼为强”的俗语。自给自足，不相往来的小农思想非常严重。
　　近30多年来，随着观念的更新和商品经济的发展，重农轻商，以商为贱的思想逐渐淡化，人们的商品意识大为增强，走出家门，跳出农门，外出经商做生意的男女渐多。
　　
　　分家
　　“月无常圆，宴无不散”。大家庭到了一定程度，还是要分开过的。
　　景阳人把分家叫“另立锅伙”。“国不出奸臣不乱，家不出混账不散”。往往是家庭在兴旺的时候，一切问题都好解决，到了衰败之时，就会矛盾百出，治家再有方的“掌柜的”也无能为力了。人常说“清官难断家务事”，“家家都有一本难念的经”。所以分家是件棘手的事，一般都要请“家门父子”长者、邻里有威望者，或舅父、姑父共同参加议定。分家时主要说家务、分财产，即分配粮食、土地、牲畜、农具、房屋、树木及债务等。粮食按人口分，其他财产按房头分。并且立字为据，写清分单，兄弟们各执一份，避免以后有争执。一般父母随小儿居住或根据子媳的孝顺与否，由父母选择。父母的棺板、老衣及丧葬费用，分家时也须分配清楚，明确责任，由儿子平均负担。旧时分家一般在分配土地时，给父母留有一定数量的养老地，哪个儿子养活父母，养老地就归那个儿子耕种。若儿子中有未婚的，将来成婚的费用，在分家时也说清要由兄弟几个负担。分家时长子一般住老宅，用老灶，以示顶门立户，其他儿子另建住宅。现在分家简单，父子、兄弟共同商议，大体平衡，分开即可。
　　附：旧时母为子立分家文书样式（旧体）
　　立分书XX氏。因家口众多，事务繁杂，难以统摄。经子、媳等协议，拟将家产均分，各立门户，以便管理；而请命于余。余维累世同居，在古昔虽为美谈，在今时实非良策。况汝父弃养，已有十余年矣。念此十余年中，赖长子X，继承父志，摄理家政，俾家道日益兴盛。今余年已七十，而长子亦渐形衰老，自应听其息肩，稍就安逸。爱凭族戚，将我家所有财产，查开目录。除酌留汝父祭产外，按直系四子房数，不论嫡庶，四股平分。欲后有凭，立此分书。连同财产目录，一样四本，以“和亲康乐”四字，编号各执一本为据。再尔等产虽分为四家，亲则原属一本，私事私理；今各有攸归，公宜公行。犹望互相扶助，兄爱弟敬，谨守雍睦之家风；夫唱妇随，克享共和之幸福。此余之所至嘱焉。至余现今权在三房宿膳，系因三房人口较少，房屋有余之故。非对于子孙辈，有所偏爱。若有各子媳必欲侍养，以尽孝道，则随时听余之便，不必拘泥分担膳食之说。合并谕知，母某氏印押。
　　X年X月X日立分书XX氏押
　　长子XX押
　　次于XX押
　　三子XX押
　　幼子XX押
　　见分族XXX押
　　戚XXX押
　　XX押
　　执笔XX押