第五十七章 豁达淡泊、 第五十八章 云开见日

　　“马大叔，您好！”
　　“寒梅，你怎么不去迎宾，还在这里，客人快到了吧?”
　　“哈哈，我就不走了，就在您这里，做您的学生，做您的小帮手，不欢迎吗？！”
　　“哪有不欢迎你之理啊，你这么优秀、能干，真是人见人爱的好姑娘。你进厨房来是开玩笑的吧，怎么兰英到哪里去了呢?”
　　“真的，马大叔，您是不知道的呀，是今天早上领班宣布的，我和兰英姐工作岗位兑换了。”
　　“是吗？真是乱弹琴。李洁怎么能这样安排呢，让你到厨房，真是大材小用呢，兰英去迎宾也不适合。我就去找李洁重新把你们换过来。”
　　“别，别，马大叔，您不要去找领班，她调换我们的工作岗位，肯定有她的道理和她的计划的。况且兰英姐已经安心去迎宾了，我到这个岗位更好，能在您面前学到很多知识的，我一定会努力干好的。”
　　“那只能委屈你了。寒梅你真有一颗淡泊处世，超然做人的好心境。”马大叔看到如此懂事的寒梅感到很欣慰，“现在有你这样心境的人是很少了啊。”
　　寒梅知道马大叔是个耿直的人，是个对工作认真负责的人，是个热心帮助他人，为酒店着想的人。他是从酒店利益出发，是想根据个人特长进行分工好。马大叔也是为她和兰英姐着想呢。
　　
　　寒梅她是从好的方面去想象领班李洁的为人，认为李洁可能是从她的全盘考虑的，是想让每个员工都试试各个岗位，都胜任各个岗位吧。退一万步讲，即使李洁对我有什么意见惩罚我，或许叫“报私仇”，我也无怨无悔，也不去计较。干一行就爱一行，服从安排，听从指挥是酒店员工的天职。每一位员工必须无条件地服从上级安排，就如同每一名士兵都必须服从上司的指挥一样，这样才能确保任务顺利执行，发挥整个团队超强的执行能力，使酒店不断发展壮大。
　　寒梅马上收住心，专心致志来搞好配菜工作。
　　寒梅也知道，配菜不是一件简单的事情，是整个饮食制作中的一个重要环节，也是实现营养平衡与合理饮食结构的一项重要措施。
　　“马大叔，请您先检查、验收一下我的准备工作做得怎样？哪些地方做得不对的就请您指点，我马上改正或补做。”
　　马大叔认真检查了寒梅已经按配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制好的准备工作做得到位；寒梅拣好和洗好的菜分类放到了适当的位置也做得很不错；他还查看了寒梅按兰英和其他配菜员指点的已经切好的菜，觉得还可以。
　　“寒梅，你很不错。各项准备工作做得很到位，你切菜的刀工还可以。这切菜的技术是你母亲传授给你的吧？”
　　“马大叔，不瞒你说，这切菜的刀工技术还是我姥姥告诉我的呢。我一放假就住在姥姥家，每天缠着姥姥教我切菜。后来只要我在姥姥家里，切菜的任务就是我的了。姥姥说我切菜的技能比我妈妈还强呢。”
　　“好的，寒梅，你好好干，特别是你有这切菜的技术功底，你这个配菜员工作一定会干得很好、很出色的。另外你一定要多看，多学，多干。你不知道的就问我马大叔啊。”
　　寒梅觉得有这么好的主厨马大叔直接关照她，指点她，帮助她，感到很幸运，她信心倍增，干劲倍增。决心一定要干出好成绩来，让马大叔放心，让马大叔满意，让顾客满意，让领导满意。
　　
　　寒梅严格执行酒店制定的各项卫生制度。在清菜洗菜前，认真清理原料中的杂质和残枝烂叶，拣除不符合标准的原料；做到先清洗，后切，再清洗，清洗后就装入干净的盛器里，严禁着地放置；她严格按照厨师长制定的当日菜谱要求，定时定量完成切配任务，在切配过程中，注重刀工质量，丁、丝、片、条、块原料成形，大、小、粗、细、厚、薄均匀，无连刀菜，符合烹调要求。她随时请教马大叔，马大叔耐心地和她讲解，切丁的切丁、切片的要切片、切块的切块、切丝的要切丝。她切好后，请马大叔验收，当马大叔点头了，她就分门别类地放好在菜架上，放到让马大叔能够看得到的地方。
　　当寒梅接到服务员送来的菜单时，她迅速按要求把这个菜所用的材料切好，分类装好，还有必须把量也控制好，不能多了或少了，特别是贵重的菜就用小电子称称好。做到了严格把好卫生关、质量关、份量关。
　　其他服务员和顾客都觉得寒梅和马大叔这组出的菜保证了质量，保证了卫生，保证了分量。还动作迅速，出菜快，没耽误过顾客的一分一秒。
　　
　　小芳只要有空就进厨房瞧瞧寒梅，当她看到寒梅虚心地请教，认真地拣择菜，全神贯注地切菜，有条不紊地工作，欢快地奔波于她的工作面，小芳放心了。为她的朋友暗暗鼓劲祝福。
　　寒梅“随遇而安”，满足于现在的环境，满足于现在的工作。她拥有了积极的心态，她心胸开阔、豁达淡泊、宠辱不惊、去留无意、反应灵敏、踏实肯干；她有超脱世俗困扰而活力四射的能力和精神；她智慧明理、透彻世事、不骄不躁的愉悦心情，越发显得她年轻有为有魅力了。
　　只要是真金，随你把它放在哪都会闪闪发光的。寒梅不也像真金一样吗，随她在哪个工作岗位，随她在哪种环境里，她依然会闪闪发光，永不退色的！
　　
　　第五十八章、云开见日
　　
　　“领班，寒梅哪里去了？”
　　“她在，她在厨房配菜。”
　　“寒梅最适宜当迎宾员工作，怎么让她当配菜员呢，你让那个不懂礼节的胖姑娘做迎宾员，你不根据员工的特长分工，对你们酒店不是一个损失吗？！”
　　“薛总，您说的极是，谢谢您的教诲，明天我就去把她们的岗位更换过来。”
　　
　　领班李洁通过常客薛总的批评和提醒，认识到这样安排寒梅和兰英的工种是错误的。她在反思着：难道我的心这么狭窄吗？就凭着寒梅与我所喜爱的魏总去约会，就妒忌她，报复她。不让她抛头露面，不让她与顾客接触，这不会给酒店造成经济损失吗？不会给顾客留下我用人不当的印象吗？幸好经理有事外出了，不然他一定会责怪和批评我的。
　　李洁漂亮能干，她长桃身材，削肩细腰，鸭蛋脸面。她平稳持重，文采精华。她做事干脆利索，精明强干，追求完美。她漂亮的脸颊，深深散发着一种怡人的清香，给人耳目一新的感觉。
　　就是这么一个漂亮的姑娘事业如日中天，平步青云，飞黄腾达。但爱情却时时不肯降临于她，快30岁的李洁来这个酒店也快八年了，人缘也好，收入也高，也恋爱过多次，最后还是没有一个被她中意的。
　　就在半年前的一天，一个叫魏总的带着十来个人在酒店请客，当时李洁接待了他们。魏总被李洁的美貌所征服，后来得知她还是领班，更被她的敬业精神所折服。这四目相对就碰出了火花，从此他们就展开了秘密活动，只要能抽出时间来两人就约会唱歌、跳舞、观风景，都沉浸在欢悦、幸福之中。
　　李洁眼里的魏总形象是：英俊潇洒、风流倜傥、玉树临风。他肤色白皙，五官清秀中带着一抹俊俏，帅气中又带着一抹温柔。虽然是一张坏坏的笑脸，连两道浓浓的眉毛也泛起柔柔的涟漪，好像一直都带着笑意，弯弯的，像是夜空里皎洁的上弦月。他身上散发出来的气质好复杂，像是各种气质的混合，但在那些温柔与帅气中，又有着他自己独特的空灵与俊秀。让李洁盯着不放，也不想放。
　　但近十来天李洁觉得魏总疏远了她，也听不到那些甜言蜜语了。李洁就心慌意乱了，因为她已经深深地爱上了他。大前天下午当寒梅向李洁汇报，“魏总约我去看风景，我不愿意去，您看怎么办？”时，李洁就气极了，回答寒梅她去处理。到下班时李洁回房间收拾打扮了一番，等魏总来接寒梅之机就主动地叫住了他，并和他手挽手地钻进了小车里。李洁开始忍着气照常和他说笑，一起唱歌、跳舞。
　　在休息期间，魏总要了几盘点心。李洁就直接进入了主题：“亲爱的，我问你啊，你可要如实回答呢。”
　　“我未来的老婆，我当然会如实回答你的，难道你还不相信我吗？！”
　　“你看我们店里新来的寒梅漂亮不，你喜欢她吗？”
　　“是的，寒梅真漂亮，我很喜欢，因为她是人见人爱的姑娘。”
　　“你想约她去看风景吗？”
　　魏总为之一惊：这句话我只是悄悄地在寒梅的耳鬓说的，她怎么会知道呢。难道寒梅都如实地告诉她了？
　　魏总索性理直气壮地说：“想。可能她不会答应吧。”
　　“你真没良心，我们分手吧，你去找寒梅吧。”
　　“好的，我明天就去找寒梅约会。”最后是两人不欢而散，李洁只好打的回家了。
　　第二天李洁刚刚起床，寒梅就找到她：“领班李姐，我今天休假一天，行吗？”李洁本来不准备批准寒梅休假的，但是看到她来酒店两个月了还是第一次提出休假一天，只好同意了。
　　当寒梅离开酒店，李洁就胡思乱想了。这寒梅长得这么漂亮，又这么年轻，一定把魏总的魂勾走了，所以魏总就冷淡我。寒梅真是个小妖精，她一定是和魏总约会去了，我也不会有好脸色对她了。
　　李洁一整天一直在气愤和嫉妒中度过，快下班了，寒梅才满心欢喜，带着“恋爱的余光”，提着礼物和她打招呼。李洁气就不打一处来，用“哼！”回答她。第二天就安排她去厨房做事了。
　　
　　“李姐，您的电话，是长途。”值班室服务员叫李洁接电话，打断了李洁的回忆。
　　“您是……”
　　“怎么，我的声音你都听不出来了。几天了，你都不想我吗？”
　　“难道你还想我吗，你不是和别人约会去了吗？”
　　“我和谁约会了？”
　　“那晚你不是说了吗？”
　　“你说是寒梅吗？那是我开玩笑的。她这么小的姑娘，你应该不会吃醋吧。”
　　“说实在的，这十来天我公司碰到了危机，我的心情一直不好，是这次我和董事长出来三天奋力拼搏，已经扭转乾坤了。明天我会回来见你的！”
　　李洁紧紧地握着电话筒舍不得放下，她被对方的话语拔开了云雾，见到了太阳，一颗揪着的心顷刻荡漾开来。
　　
　　那天寒梅向李洁汇报说魏总约她去看风景，其实寒梅的话音一落，李洁就被当头一棒，差点晕倒，继而她气愤极了，恨死魏总了。就对寒梅说：“你不管，我去处理。”回到她的住房，犹豫了一阵，还是打扮得花枝招展去试探魏总的心。她仍然装出正常的心理与他唱歌跳舞，到最后忍不住问他“喜欢寒梅不”，男人当然是大大咧咧的，有啥说啥。所以李洁就产生误解了，她不仅对魏总生气，对寒梅也生气了。她认为是寒梅搅浑了她的好事。
　　这真是等到拨云见日，云散月明的时刻了。李洁热血沸腾，双瞳如涧，熠熠生辉！