南瓜和公主（十）

　　这时从教室外走进一个平头方脸的男人，一笑从鼻子处陷下去的肉暴露了他的年龄，应该三十五左右，看上去感觉挺结实，一米七八的个子，长得还挺俊郎。
　　“来，我给大伙介绍一下，这位是代老师，接下来我们的课程他担任助教。”快五十的吴老师，眼睑下搭快眯成了一个“八”字。吴老师的鼻子外翻，活生生的猪鼻孔的样子，他笑着和大家介绍代老师，露出了一排灰黄色的牙齿。
　　“老师好！”大家齐声响亮地喊。
　　“大家好，大家好。”这位年轻的代老师似乎有些害羞，不停地点头和大家问好。
　　“好了，现在有了代老师，以后我们课会更加轻松的。”吴老师仿佛很高兴这位年轻助教的到来。
　　“原本泡沫雕之后会教大家雕刻，可大家的基本功还没有学，所以我们得从翻锅开始！很简单，相信大家没问题。”吴老师说得很轻松，南瓜心里却没谱，不知道吴老师打的什么算盘……
　　三十个人听着年近半百的老头做介绍，无论如何都不敢放松，他们相信此时松劲，以后肯定没好日子过。
　　“来，代老师，你来给大家讲讲理论知识吧。”大掌一拍，代老师就开始了介绍。
　　“翻锅呢主要是在“勾火”的时候用。当我们炒菜的时候，即翻炒时让炒勺里着火，这是烹饪的一种技巧，俗称“勾火”。出现“勾火”的时候，必然要用到翻锅。翻锅就是翻勺时将翻起的菜品及汤汁里的“油雾”与火苗接触，将火引到勺里。有人知道有些什么菜要用到翻锅吗？”
　　大家目瞪口呆，要不低着头，要不你看我，我看你。
　　“其实这样的菜品多为“爆”，像爆三样、葱爆肉、火爆腰花等等。因为这类菜需要短时间的极高温度，而且味道厚重，颜色较深……”代老师绘声绘色地给大家讲解，他时不时看向大家，和大家一个眼神的交汇，但我们却像一群没见过世面的土鳖，只是瞪大了眼。
　　“但是，如果大家一直只是听我说怎么翻锅的话，也许你会觉得怎么听，怎么简单，但是自己一做，可不是那么回事！”代老师笑了笑，脸颊的肉都挤在了一起。
　　“这是烹饪的特点，看和做相差甚远，而且，自己做要占到90%，因此，关键是要靠自己做，光是看是不可能进步的。吴老师，咱们去实践基地吧！”
　　“嗯，走。”吴老师点了点头。
　　实践基地是来新东方半年从未正式踏入的地方，但这么大的校园，很多奇特令人好奇的地方……大家早就逛遍了校园的每一个角落，用手机拍照，各种合影、各种pose。现如今要去基地学习翻锅，心里还是会有些激动！
　　“哎哎，终于可以到那块学习啦！”小妮激动地和南瓜说。
　　“嗯，是呀。”他不知道小妮为什么可以那么自然和他说每句话，跟之前什么也没有发生似的……
　　一群人来到空荡荡的实践教室，设备很齐全，远看下面是灶台，上面是油烟机，并在油烟机顶上按了一排白织灯。
　　锅、水台、水龙头搭配得很好，再看教室前面有一个墨绿色黑板，黑板上方写有八个大字“拼搏今天，收获明天”，似乎在警示大家要努力加油！
　　这间教室朝阳，装着几扇一米五高俩米宽的窗户，光线十分的好。
　　“在这里学习呀！”小妮的眼睛放光，她紧挨着南瓜。
　　“嗯，是的呢！”南瓜一样觉得这间教室的环境好，够大够宽敞，看起来很专业，说什么呢，这里可是新东方，南瓜自嘲了一下。
　　“小妮，你看代老师在搬东西呢！”
　　“嗯？”一个稍微粗犷的声音在小妮的右耳出现，小妮很好奇。
　　小妮扭头看过去只想确认一下是不是他，大东北。虽然说都是稚嫩的年纪，十八十九，可大东北却长得比大家成熟，一直以来学习方面也比较活跃。他最令人记忆深刻的就是他的那对粗黑、严厉的斜眉，他只有笑起来才让人觉得安心，否则会担心他此刻是个什么心态。
　　“啊，啊，呵呵！”小妮不知道该和他说些什么，奇怪的是，大东北还经常找她聊QQ，只是都是一些小妮不敢兴趣的话题。
　　“现在每人到灶台上拿一个铁锅，然后排队到我这来领沙子！”代老师很费劲地将一麻袋沙子扶正，吴老师站在一旁呵呵笑毕竟有了一个可以使唤的助教。
　　“哎呀，一来就让你干这种体力活。”吴老师微仰着头看向代老师，这个小老头个子一米六七，可年龄也不算太大的，还是想偷懒啊！
　　“瞧您说的，没事！”代老师爽朗的笑容让人觉得天真、无邪。
　　“都快点，抓点紧，别磨磨唧唧的，你们代老师扶着个袋子不重啊？”吴老师又开始发作了，所有人都不再挑锅，而是抓起锅就跑过去排队。
　　“快点，排好了！”吴老师真是个大司令。
　　大东北紧紧地跟着小妮站，因为他要夺回小妮，这些天的观察，并未发现他们有些特别的暧昧，如果现在不和小妮关系弄好了，等她真和南瓜好了，岂不是完全没有机会了？
　　大东北恨恨地看着南瓜的后脑勺，这个一米八的黑小子有什么好的？他又不解地低头看着小妮的头顶，她扎着小马尾，头发并不长，刚好到脖子，乌黑的头发与白皙的肌肤形成了鲜明的对比，也让人奇怪这么细皮嫩肉的女孩怎么会来新东方学厨师呢？
　　“把锅放到正下方，握好了！”代老师大声告诉小四川。
　　“唉？”沙子猛地倒向锅，小四川整个胳膊都往下坠了，赶紧伸出右手一起抓住，忽然紧张了一番。
　　“代老师真不错，正好三斤！”吴老师似乎没看见小四川的囧样，直接称赞代老师的手感。
　　后面围观的同学都捏了把汗，心也紧了一下……
　　“南瓜，别让代老师等你，快点！”
　　“哦哦。”听到吴老师的斥责，南瓜赶紧弯下腰，双手抓锅去接沙子。果然很重，终于能体会到小四川的感受了。南瓜吸了一口气，用力抬起半锅沙。
　　“小妮！”
　　“是！”小妮明显有些紧张，代老师一倒沙，“啊！”小妮的双手一刹那没能接受沙子的重量，就在铁锅快要掉落的瞬间一只大手出现。
　　小妮十分惊讶，是谁帮我接住了锅？
　　“大东北？”小妮愣愣地看向他。
　　“嘿嘿。”他有些不好意思被小妮这样看着。
　　“谢谢。”小妮脸一红，其实他俩这个动作还有些像大东北从小妮后背半抱着，小妮感受到了俩人身体的微妙接触，脸红到了耳根子。
　　小妮赶紧直起身，端起铁锅走开了……
　　“都赶紧地，别愣着了！”吴老师似乎永远都在和时间比赛，不容浪费。
　　大家在吴老师的监督下，陆陆续续地接好沙子，站成面对面的俩排，吴老师和代老师各握一锅沙现在俩头。
　　这锅里放三斤沙，单手端起可不是开玩笑的，没到十分钟就有同学受不了，叫着：“哎呦，太重了！”
　　“别偷懒，都用功点，拼搏今日，收获明日！”
　　吴老师又开始滔滔不绝地教导，并检查大家的动作，有没有耍小聪明，偷工减料的。
　　“用你平时做饭时的姿势，仿佛你现在手里的锅就在灶台上。”
　　“说的什么鬼话，幻想的嘞！”小四川小声抱怨，讨厌地撇了一眼吴老师。
　　“都把锅拉起来！”大家站在那里心有余悸地把锅端正。
　　“代老师，你来示范一下吧！”吴老师给代老师示意。
　　“好。”代老师稍微润了润嗓子，站在右边那头。
　　“大家注意看我是怎么翻的。”说罢，他右手抓住锅的其中一个把儿用力一拉，锅里的沙子仿佛跳高一般，按顺序跳起，又哗啦啦有序地掉落铁锅，动作流利，又带着些惯性，落入铁锅的沙子也没有再反弹撒落，力度把握得恰到好处。
　　大家只见一个抖锅，沙子起舞，顺利接住，不到一秒的动作，确实是没有什么难度。
　　“大家都看清楚了吧？”
　　“看清楚了！”非常自信的回答。
　　“好，那我说开始，大家一起来一遍翻锅。”
　　大家都自信满满地要来一个漂亮的翻锅，因为这看起来实在太简单了！
　　“一、二！”代老师大声喊道。
　　大家齐刷刷地抬锅，最只有上层的沙子随力而起，奋力一跃即刻成为一盘散沙，沙子在空中形成一朵乌云，遮盖住锅，待再次垂直下落时，大部分要不没有掉入锅内，要不就是与锅发生强大的冲击力反弹出去！
　　“哈哈，哈哈哈！”吴老师看大家出洋相大笑起来。
　　“这就是你们看清楚啦？”吴老师还是控制不住咧嘴问道，大家心里一紧，都充满疑惑。
　　“代老师，你把小妮锅里的沙子去掉一斤，她个小姑娘臂力没这些小伙子好，也不为难她。”吴老师语重心长地说。
　　“哎！”
　　小妮没想到吴老师原来还有这么体贴细心的一面，还在发呆的时候，代老师就拿走了她的锅，轻轻往袋子里一倒，顷刻又停住。小妮抓着少了一斤的锅，确实觉得轻松了不少，再次抬头看见男生们正用无比羡慕的目光投向她。
　　“现在知道难了吧？好了，给大家介绍一下动作要领，别只是简单地看一遍动作，这里有许多你们在一刹那看不到的要领。”吴老师觉得这帮孩子真是天真。
　　“代老师配合一下，大家也也跟着自己试试。”
　　“好。”
　　“颠的时候，以腕力为关键，先用拇指发力将锅略往怀里拉动，然后用其余四指将锅略向前送，边送边顺手向上一扬，锅内的沙子便离锅翻身，以锅寻沙将锅向上一接，便完成全套动作。这就是翻锅的动作要领。”吴老师铿锵有力地说完。
　　“大家把每个动作都认真做一遍，暂时不追求连贯。”
　　可光说一遍，大家听着上句，手里动着，下句就不能理解。
　　“先用拇指发力将锅略往怀里拉动！”吴老师无奈地一个动作一个动作地分解，俩个老师各站一头也做着示范。
　　“左手执锅右手执勺，看好了，轻推重拉控制好力道，然后是空翻，像拨簸萁一样。多练习！”这次概括明显生动一些，南瓜谨记轻推重拉、空翻……南瓜不停地练习，不段重复着一样的动作，俩三秒一个动作，可一上午都是这个动作。
　　翻锅的时候南瓜总感觉握不住锅把，锅老乱晃，沙子勉强能翻起来一点。拇指磨得疼，尽力用手腕发力，胳膊已经酸得快成苦的了。
　　这锅里的沙子何时才能像老师锅里的沙子那般听话呀……