第三十二章想美食

　　科克铁热葡萄在皮山县也是有名的水果。
　　一说到葡萄，赖德全和保苍生都咽口水，那酸甜的味儿也在口腔里滋长起来，恨不得现在吃几颗，解渴舒心。
　　史记名也咂了咂嘴，似乎刚刚吃过了科克铁热葡萄一样在回味。
　　“不行，给几颗葡萄打发我们呀，外加一只烤全羊。”史记名望着保苍生说，“你们说，是不是？”
　　保苍生马上响应史记名，笑着说：“托土豆的福，竹杆肯请我们吃烤全羊，我当然是恭敬不如从命，感激不尽。”
　　“也是，新疆许多美食，总要吃它几样吧。”赖德全也响应史记名。
　　干当官也不含糊，想到一路上吃喝多是赖德全、保苍生付账，自己如今有了钱，也要分担一些，爽快地说：“没问题，我请，再加一只烤全羊吧。”
　　烤全羊是新疆菜的一大名馔，其风味可以同北京烤鸭相媲美。之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。
　　选取周岁以内的羊羔为主要原料，宰杀后去其蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放入特制的馕坑或大型的烤箱，焖烤一小时左右即成。
　　烤全羊是最名贵的新疆菜肴之一，一般用来招待贵宾，是高级宴席中不可缺少的菜肴。因此，全羊烤好后不能拿上来就吃，要系上红色头结，嘴里含上芹菜或香菜，造型犹如一只活羊卧着吃草，再放在餐车上，推至餐厅，任宾客随意切割品尝。
　　烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。
　　干当官想到书上介绍烤全羊的种种好处和优势，早想品尝一次，这次难得来到新疆，又与同学一起，可谓千载难逢。
　　“我再贡献一份新疆大盘鸡。”保苍生主动加菜。
　　新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，也是新疆名菜，起源于二十世纪八十年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
　　新疆大盘鸡，通常是先炒后炖。做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。
　　这道菜，口感独特、味道新颖，既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿。
　　既然保苍生都加菜了，赖德全也不落后，随口说：“我也加一道菜吧，就那个馕包肉。”
　　馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。它的食用方式也非常多样化，既可以作为小吃推车或店门前兜售，也可以作为一种风味菜食，登上清真宴席的大雅之堂，作为一种名菜供中外宾客品尝。
　　“你们都加菜，能吃得完吗？我们才五个人。”史记名皱眉说道。
　　赖德全淡淡地笑着说：“等到我们走出沙漠，一定会食欲大增，你看着办吧。”
　　史记名一想，保苍生和赖德全都主动加菜，自己不表示，似乎过意不去，便说：“我也加一道菜吧，来那个新疆抓饭。”
　　抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。
　　抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。
　　每个地方都有许多美食，出来旅游，品尝美食，也是必需做的一件事。尽管不能品尝完新疆所有的美食，还是可以选择性地吃几样具有特色的、代表性的美食。
　　他们几个人早已计划好了吃、住、行，计划好了消费，也不差钱。
　　在赖德全心里，今后很难再次回到大西北旅游，如今来了一次，尽量留下美好的回忆，一次过瘾，往后不会留下遗憾。
　　之前在甘肃的时候，他们吃过了兰州清汤牛肉面、拔丝洋芋、炸羊尾、百花全鸡、酿皮子、汪手抓羊肉等美食。
　　匆匆路过甘肃，没有住几天，赶来了新疆，还没来得及吃美食，又赶着进入沙漠。一路匆忙，食宿简单。
　　走出沙漠，不好好吃几顿，补一补身子，暖一暖心里，怎么能够轻易离去呢。
　　赖德全倒是希望潘惊艳借这个空闲，在各处县城吃好，睡好，玩得开心。只是她一个人，缺少一个伴，要玩得开心，着实有些牵强，如果有赖德全陪同，她一定会笑面如靥，兴高采烈。
　　四人一路向前，不觉到了傍晚，天色暗淡下来，可是沙漠的温度还未减退，依旧热的大汗淋漓，四人的衣服都湿透了。一路上喝水最多，撒尿却很少，都化成汗水，从皮肤流走了。
　　沙漠的昼夜温差很大，他们也准备了厚实的冬装，准备晚上过夜。沙丘延绵不断，似大海里的波涛一样，在流动，在翻滚，高低起伏，又美丽，又壮观。
　　四点像树枝一样的影子在前进，四团馒头似的骆驼错落在他们之间，向沙丘下走去。阴暗面陡增。天色由灰变黑，没有一丝儿太阳的行迹。
　　“我们下了坡，坐下来吃些食物吧。”史记名走得双腿都在抖动，身子也有些歪斜，像喝醉了酒一样。
　　“沙粒的温度还很高，烫屁股，还是继续走，再走一个小时，等到温度降低了再停歇，你饥饿，可以边走边吃食物。”干当官说道。
　　“嗯，继续走。”赖德全看了史记名一眼，“土豆，你走不动就骑骆驼吧。”
　　保苍生说：“哪晓得我们带一个蒙古包过来，晚上可以安心睡觉。”
　　“别指望睡多久，沙漠里变幻多端，我们要处处小心，最好睡两三个小时继续赶路，走到沙漠边缘再好好地睡一觉。”干当官说道。
　　赖德全也担心遇到风沙天气，酣睡在沙漠里，被沙粒埋葬了都不知道，幸好有四只骆驼，它们的警觉性要比自己强得多，心里踏实一些。
　　“原本来这里是挑战生存能力，战胜大自然，携带太多的工具，就减少了食物，我们不能断了食物，劳累不要紧，没有劳累，就没有考验。”赖德全说道。
　　“老表，关键之处，还要找到古董，白白走一趟沙漠，多失败呀。”史记名满脑子都记着古董。
　　“不失败，我们能穿越塔克拉玛干沙漠，就是时尚达人，是牛逼的人物，回到学校，吹牛起来，哪个不羡慕呀。”保苍生得意地笑着说。
　　男生那点儿英雄主义，虚荣心，都跳跃在保苍生脸上的笑容里。
　　赖德全倒没有那份吹嘘的心情，他是真想看看这个世界，挑战困难，再找几样宝贝，让自己成长，成熟，发财，体验生活。
　　干当官跟来，也是想挑战一下自己的生存能力，想见识一下大自然的伟大之处。
　　他们两个都没有接话。
　　“这倒也是了，能像我们一样牛逼的人物，全校也找不出第五个、第六个吧。”史记名更是得意非凡。
　　年轻就是资本，就可以任性。
　　能够跟他们一样行动的人真不多，放眼全国，也难找到多少人。这是他们可以骄傲的方面，自信的方面，豪言的方面……
　　黑色盖过了天空，他们坐在了沙丘上，每人垫了一块蒲团，开着一支手电筒，围坐在一起，一边吃食物，一边歇息。
　　方布上摆着油馕、窝窝馕、芝麻馕、烤包子、葡萄干，坚果等食物。
　　气温渐渐下降，微风拂过，顿感凉快。天空中圆月明亮，繁星遍布，整个沙漠铺了一层薄薄的光，为这片神奇的沙漠增添了几许神秘。
　　四人关闭手电筒，借着月光视物。
　　干当官看了一眼手表，见同学们吃得七八分饱，建议道：“我们是继续赶路，还是在此睡几个小时？”
　　保苍生、赖德全、史记名也没有经验，都是头一次进入沙漠，什么时候利于前进，什么时候利于停歇，完全没有特别的安排，都是随心随意。
　　“大家累了，先睡几个小时吧。”赖德全觉得这样好一些。
　　史记名也说：“是呀，我的腿都走肿了。”
　　“准备一下。”保苍生起身，“在地上铺好垫子。”
　　四人进入沙漠之前，每人准备了一块瑜伽垫，用于睡觉。
　　赖德全、干当官收起食物。保苍生从骆驼身上取下垫子，铺在地上。又赶骆驼在旁边躺下，像一道矮墙一样为他们挡住来风。
　　四人坐下。保苍生递黄道益活络油给史记名，说：“哪里痛就搽哪里，你用完给下一个。”
　　四人都在腿上搽了黄道益活络油。
　　躺在柔软的沙面上，望着满天星星，赖德全心里又想起了高付凤，想起了自己的亲人，想起了父亲，那个既是风水师，又是农民的父亲。
　　还有那个勤劳的母亲，为自己操劳的母亲。也不知道他们过得怎么样，应该在务农，在田地里劳作。家乡每年两季水稻，暑假时正好赶在了第一季收割期。
　　突然间，天气变凉，干当官体瘦，怕冷，起来取出冬装，帮助同学盖在身上，然后再躺下去。
　　赖德全醒来，已经天亮，东方一轮蛋黄色的太阳正从沙丘下面爬出来。扭头一看同学，竟然只有两个。干当官不见了。
　　“醒一醒！竹杆不见了。”赖德全推醒保苍生和史记名，一脸焦虑。