三百一十二、广式早茶

　　连如江不得不站起来，他也哈哈笑着伸出手来：“楚谷，你好，多年未见！你在国外挺好的吧？”
　　楚谷并没有伸手和他相握，而是拱了拱手：“托老同学的福，挺好的！国外的环境比国内要好一些，在南京我总有一种压抑感，呼吸不畅！”
　　沈刚插话：“如江，前年聚会的时候楚谷不是也去了吗？你这个家伙不记事！”
　　车慢慢启动了，楚谷坐到了前面陆亚云旁边，二个女人聊了起来，欢声笑语的，楚谷今天的笑声有点大，这并不符合她的性格。
　　连如江觉得自己脸上似乎有冷汗，他用手背擦拭了一下，结果什么也没有，王凌雪看向他的眼光里多了一些疑惑和不解，她小声问道：“以前没听说你介绍过这么一个同学呀！好有气质呀！”
　　“早就出国了！”连如江轻描淡写，“这么多年都没怎么见过？”随即他察觉这句话有问题，忙又解释：“前年我在南京培训，正好赶上她回国，同学们就见了一面，才留了联系地址。这也二年没见了吧。”
　　王凌雪“哦”了一声不再说话，连如江看着车上有矿泉水，拧开后使劲往嘴里灌去，心里暗骂这些同学，你们这是摆鸿门宴吗？诚心看我的笑话。
　　采采忽然趴到连如江的耳朵上问道：“这位阿姨家里是不是有一位小弟弟呀？”
　　连如江有点吃惊，他对自己女儿的种种异常表现早已经了然在胸，现在看她问这个问题却楞了一下：“我不知道啊！我和这位阿姨又不熟！”
　　采采使劲揪了一下爸爸的耳朵：“爸爸，你在撒谎！不是好孩子！”
　　连如江狠狠瞪了女儿一眼：“别胡闹呀！车上都是大人！”
　　车行依然缓慢，沈刚扭过头来问连如江：“如江，你这次来南京听说是开会是吧？怎么走的这么匆忙呀？前几天聚聚多好，我可以陪你喝一杯呢。”连如江受伤的事情绝大多数人都不知道，同学里只有凌红岩和弭凤池了解真相，他们统一口径就说是连如江来南京出差，因为不方便没和大家联系，今天上午就要离开，因此才在一起喝早茶见个面。
　　连如江不知道凌红岩怎么解释的，也怕说的对不上：“我这次会议属于保密会议性质，出不来的。”
　　沈刚促狭的笑了笑：“可以带家属的保密会？你们机关上真是太逍遥自在了。”他又转头问楚谷：“楚老师，你们学校早放假了吧！唉，从前咱们上学都看不上老师这一行，现在想起来真想回学校去做老师。”他的学习成绩当时在班里是那一等奖学金的，要当初想留校的确能办的到。
　　楚谷回过头来：“师兄！你现在不是大老板吗？这山看着那山高吧！”
　　沈刚有些吃惊：“楚谷，你居然叫我师兄了，在学校里你可是一直对我不怎么理睬的呀？你来我们宿舍找如江的时候，见到我们几个同学都说你傲气。”
　　车里静了下来，他这些话说者无心，听者有意，王凌雪怒气冲冲的看着连如江，想让他给自己一个解释，只是这个时候不好解释的，越描越黑！
　　楚谷说道：“我爱人跟我回南京过一趟，当时他就问我，你怎么也没有同学朋友之类的呀？我说，早让我都得罪光了！”众人都笑了起来，王凌雪也面带微笑，也就在这时，面包车停在了一个秦淮河文庙的大牌坊旁边，凌红岩说道：“同学们，请下车！班长在前边等着我们呢。”
　　果然，弭凤池率领六七个同学都站在前面，这是给了连如江最高的礼节，要知道同学之间根本不需要这么客气的，这可能也是因为连如江带着家属来的缘故吧。
　　大家下车后纷纷拍打着问好，孙猴子越发的精练了，他见到连如江就想来个拥抱，凌红岩一把拉住他：“老孙，我们还是尊重一下国学的礼节吧！”众人又都笑了起来。
　　接下来自然是介绍王凌雪和同学们，无一例外的王凌雪都点头问好，她根本记不住这些名字。众人相互礼让，一定要连如江一家走在前面，弭凤池带路给连如江夫妇介绍着这家南京很有名的早茶餐厅，按理说如果连如江自己过来，他们就选择一些地方风味比较浓的茶餐厅了，那里装修可能一般，但是味道都是典型的淮扬菜系，但是多了王凌雪，就要场面一点，因此才选择这家避风塘广式茶点酒店，据说这里的虾饺皇是南京一绝，众人一进酒店，马上被那种热气腾腾的场面吸引了。
　　说到早茶，其实最早开始的并不是广东，而是就在南京扬州一带，它的历史可以追溯到清前中期。“夺魁品罢雨前茶，楼开绿雨试新茶。”这是清道光年间扬州诗人朱馀庭的诗句。正如诗人描述的那样，在清中期之前，当地茶馆只是单一经营清茶，这期间诞生了“雨轩”、“绿雨楼”、“广胜居”、“品香”等知名茶馆。到了晚清之际，陆续有外地商户和本邑人开设茶馆，同行间相互竞争激烈。为招揽生意，一些茶馆除清茶外，又售卖起干丝、面点等小吃，这种创新的经营思路逐渐影响了饮食行业。
　　广式早茶就是在这种思路启发下开始的，说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间，也就是清朝晚期。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。
　　有一种叫“二厘馆”也供同样的点心，区别在于价格和设备，茶楼的茶资要三分六厘，而二厘馆的茶资只需要二厘，相差甚远，足足十六倍。老式茶楼有些分等级，楼上比楼下的贵，因楼上有空调而且地方较宽敞之故。
　　既名为“早茶”，茶水便自然是广东早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以红茶为主，取其暖胃去腻，利于消化。常见的有安化黑茶、普洱茶、铁观音、大红袍等，有的人也喜欢喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火。红茶色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味觉上都不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。
　　茶点在广东早茶中的地位极其重要。茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得最为精致，卖相甚佳。如他们今天来的这家茶楼就是推出招牌虾饺，以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁，举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红，待入口以后轻轻一咬，水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感，让人回味无穷。另外这里的特制燕窝酥皮蛋挞，几层金黄酥脆的蛋挞壳内盛着嫩黄色、丝丝通透的燕窝，甫见之下已叫人食欲大动，更不用说入口以后燕窝的甜蜜柔软与酥皮的粉香酥脆完美结合，美味得让人欲罢不能。而各色粥点，如及第粥、皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥等，皆以绵软顺滑的粥底，配上不同肉鱼蛋类，再以香脆虾片、青嫩葱花佐之，撒上一小勺胡椒粉，喝来绵糯爽甜，鲜味浓郁。
　　这家早茶店在南京很是出名，真的如刚才凌红岩所说需要提前几天定位子，不然真的找不到房间，弭凤池这两年已经成功在仕途上有了飞跃，虽然仍是挂着图书馆的职务，但主要工作已经倾向于文化系统内部系统，已经是正处级官员，他为人严谨，和连如江的随和大不相同，肖立、孙厚志六七个同学都边走边和连如江交流着彼此的情况，采采看到那么好吃的东西已经合不拢嘴，早茶里的摆设和自助餐不一样，很多东西宾馆自助餐并不少，只是哪里能和这种早茶店的精致相提并论，要不是王凌雪拉着她，说不定采采早就分奔出去看那些美食了。“妈妈，我饿！我要吃那种点心。”
　　这些人都是连如江的同学，基本上都知道大学里楚谷和连如江的故事，当时这俩可都是男才女貌的典范，尤其是楚谷的冷傲，在整个学校都很出名，现在看连如江夫妻站在一起，反而觉得这才应该是夫妻的样子，连如江个子并不算高，只有一米七五左右，而楚谷要是穿高跟鞋，估计都会和他一样高，今天楚谷的打扮很是新潮，是那种带点粉色的白色西服，无论走到哪里都格外吸引眼球，虽然她已经三十几岁，相貌上宛若刚出校门的大学生，可是王凌雪只是很简单的紫红色开领衫子，穿在她身上就格外有种少妇的韵味，只有少数人知道，这件衣服是连如江从巴黎带回来的，贝特朗先生的礼品，作为欧洲最大的成衣供应商，怎么可能不极尽出彩呢？
　　大家不自觉的比较楚谷和王凌雪，感觉楚谷就是一朵孤芳自赏的水仙，活出了自己的韵味，但连如江的妻子则是热热闹闹的桃花了，她的随和善良都用笑容说明了，每个男人都在肯定连如江的选择，而女同学则觉得连如江应该继续和楚谷在一起。