二百七十七、保镖

　　“什么？”连如江露出不肯相信的样子。“你说这种酒是用腐烂的葡萄做的？这怎么可能，绝对不可能。”他一下子联想到家乡一些人做熟食的时候喜欢采购一些死猪死羊，那种虽然吃了死不了人但也彻底影响了口味，只能靠荤香大料以及盐来修正，如果说红酒也可以用腐烂的葡萄来酿制，这和那些奸商有什么区别？
　　余杰依旧笑吟吟的问道：“天呢，我看你拿着这瓶酒，以为你怎么也是一个高知人士，没想到你居然一点也不懂呀。这瓶酒遇到你这样的主人真的是亏了。另外还有一个秘密，你一定要知道，这瓶酒的开瓶器有一部分是黄金铸成，为了防止开瓶后酒盖上的木屑掉进酒里影响味感，你可不要随随便便把开瓶器送人，这在市场上要卖的话至少五千块钱呢。”
　　连如江有些不好意思：“谢谢余总的指点，我真是一点也不懂，这瓶酒也是随手拿的，听你的意思它不便宜是吧？”
　　“何止不便宜这三个字可以形容的？是很昂贵，换算成人民币应该在十万到十二万之间，怎么样？还舍不舍得喝？要是舍不得我可鄙视你。”余杰做出一个很滑稽的动作，看样子却没有丝毫遗憾的样子。“我刚才看你在外边大厅自斟自饮这种酒就很奇怪，你这有点像是在济南的羊肉串摊位上喝五粮液，这种看似低调的炫耀可是容易被人打呀，好在济南真正懂感动红酒的人并不多。至少这个酒店里就没有，刚才我和那几位老板说起这件事情，他们都很感兴趣，想和我一起过来开开眼界，但被我阻止了。我觉得你好像是那种不喜欢被打扰的人。”
　　连如江点了点头，其实他现在都有点不太高兴，原本想随便吃点东西就回宿舍，现在看不知道啥时候结束这场红酒品鉴，他甚至都想要是来的人多他就直接去前台结账走人，现在听说这瓶红酒这么贵也暗自乍舌，想不到自己有这么多好东西呢，看来以后不能闭着眼睛出来消费。他问道：“余总，这个酒为什么这么贵呀？还有你刚才说它是用发了霉的葡萄酿制的，能仔细给我说说吗？”
　　“真是个好学的好学生！”余杰开了一句玩笑，她看出连如江没有官架子，应该不是那种动不动就训人的官员。“我给你好好说说吧。让葡萄发霉的，是一种名为贵腐的真菌。受贵腐菌感染的葡萄在德语里有一种专门的称呼，太复杂了，我给你说说它的意思吧，就是“如灰烬一般的葡萄”。贵腐菌侵染葡萄后，会深入到葡萄内部，吸取水分和糖分。随着水分的减少，原本水灵灵的葡萄会变得干瘪，失去色泽，如同灰烬一样，可是此时葡萄的糖分含量却大幅上升，香气和风味也愈发浓郁。
　　然而，并不是所有的葡萄都能受到贵腐菌的青睐，总的来说雷司令、赛美蓉和白诗南等是较易受贵腐菌侵染的品种。此外，要使葡萄成功感染矜贵的贵腐菌，还需同时满足几个条件：首先，酿酒葡萄必须健康且完全成熟；其次，贵腐菌喜欢潮湿的环境，所以要有潮湿多雾的清晨，以促进贵腐菌的生长和传播；另外，还要有晴朗而干燥的午后，以加速葡萄果实中水分的蒸发。”
　　“原来如此！”连如江明白了，“也就是说并不是所有的葡萄都可以满足这个条件？而且条件很是苛刻是吧？”
　　“孺子可教！”余杰笑着说道。“虽然全球葡萄种植面积辽阔，但能同时满足上述条件之地，只有寥寥几处而已而已。最有名的莫过于法国的苏玳，该产区内种植最广泛的是赛美蓉，同时还种有少量的长相思。你这瓶葡萄酒就是那个庄园的，苏玳贵腐酒一般酒精度较高，带有柑橘类水果、核果和贵腐的芬芳，陈年后还会带有植物的香气。与苏玳同样享誉盛名的贵腐酒产区还有匈牙利的托卡伊，那里是贵腐酒的起源地。相传在公元1650年的葡萄收获季，托卡伊的葡萄农因受战争之灾而延迟至十一月采摘葡萄，迟摘的葡萄变得干瘪，甚至蒙有一层霉菌，但没有新鲜葡萄可用的酿酒师不得不用发了霉的葡萄进行酿酒。令人意想不到的是，那年的成酒芳香四溢，蜂蜜、花朵和杏脯的甜香沁人心脾，酒体饱满，酸度高，甜而不腻，十分诱人。除了苏玳和托卡伊外，法国阿尔萨斯出产的精选贵腐甜白葡萄酒、德国和奥地利出产的逐粒精选贵腐甜白葡萄酒和逐粒精选葡萄干贵腐甜白葡萄酒也是很有名的贵腐酒。此外，在多雾且夏季漫长的卢瓦尔河谷地区，用白诗南酿造的贵腐甜白葡萄酒也十分香醇可口。”
　　连如江拍了拍手，这个余杰虽然装束比较俗气，但她对葡萄酒的认知可算是连如江遇到的人中最高明的：“你说得这么好，那我们就品尝一下吧。”
　　余杰莞尔一笑：“好！能品尝到连先生这么好的酒，我今天真是感觉很是幸运。不过可惜这个酒店没有太好的酒具。我家里有一套完美的红酒酒具，这种酒饮用最适宜的温度是十六度，比一般的葡萄酒要低很多。”
　　门口又传来敲门声，是刚才那个小女生服务员，她是来上菜的，半只烤鸭以及奶油蒲菜等被一个托盘端了上来，她将各式菜品都摆在桌子上，然后鞠躬说道：“先生请慢用！”同时走到余杰身边，小声说了几句什么。
　　余杰笑了一下说道：“连先生，你先随意吃点，这葡萄酒我拿下去打开，这个黄金醒酒器一会儿再给您带回来。”
　　连如江点点头，他丝毫没觉得这有什么不合适，但是就在此时忽然门口有一个声音说道：“连部长，我受您一个朋友委托，过来提醒您一句，害人之心不可有，防人之心不可无呀！”
　　这句话好像很突兀的在房间里响了起来，几个人都是一震，连如江快步往门口走去，打开门一看，却见那里站着一个身材中等的中年人，看他年龄也就是三十五六岁的样子，只是眉眼间有一种煞气，他个子比连如江要矮上一些，但身上有一种精气神，往那里一站气势十足。余杰显然很不高兴被这个人打扰：“你是干什么的？这话是什么意思？这个酒店不欢迎你。”
　　连如江眼力好，他记得模模糊糊看到过这个人，但印象并不深刻，他不理余杰，而是问道：“先生你是？”
　　“我是李院长派来的。自从聊城发生那件事情之后我就一直在您左右，刚才有点担心你把这酒给别人拿出去。”那人说话不卑不亢，也不理会余杰，但连如江听得出来他是自己的保镖，不由心生谢意。
　　“哎呀，不好意思！”连如江急忙请那人进屋坐下。同时他对余杰说道：“余老板，这是和我一起的朋友。你再让服务员给我们加一双筷子，加个酒杯。”
　　“对不起！我不喝酒！”那人摇摇头。“连先生，这酒我来开吧。按照我们的保卫要领，不要让东西远离我们的视线。因此刚才我怕出问题，才站了出来，其实我刚才一直跟着您呢。我姓耿，你叫我老耿就行。”
　　余杰很显然并不高兴这个人的出现，只是她也是一个聪明人，另外就是对连如江纯属萍水相逢，并没有丝毫的坏心意，她把手中的酒瓶和启瓶器递给连如江，转身就出去了。
　　连如江看老耿开酒的动作很是规范，就笑着问道：“老耿，你是不是也在中央警卫局待过，看你的手法好像很厉害呀？这瓶酒很珍贵，我们一起喝一点吧。”
　　老耿摇摇头：“对不起，连部长，我执行任务的时候从不喝酒。您请便吧。”
　　“我都不知道我配上了警卫，其实这有点画蛇添足，我又没招惹人怎么会有人针对我呀。”连如江看刚才服务员送来的酒杯有两个，也就分别倒上一些，红酒这东西的饮用礼仪他是懂得，只是没想到这种酒居然有一种怡人心脾的酒香，这是很奇怪的事情，虽然说葡萄酒都是百分之百的葡萄酿制，但是却有很多种其他水果的味道，连如江想问问余杰这究竟为何，这才想起她刚才离开房间了，想想人家好心好意给自己安排了房间又加了菜，却是被自己随身保镖给撵了出去就有点歉疚，他小声问道：“老耿，这个女人和这家酒店没什么问题吧？我可是临时起意来的这里。”
　　“她没什么问题！但是刚才和她在一起的一个人不是好人，所以我才过来提醒您。”老耿很随意的说道，这是他的任务，他才不管别人高不高兴。
　　“那好，那我就请她过来再一起喝一杯酒，反正你也不喝。”连如江说道。