第八回 午间幽事（下）

　　厨房里没有空调，只左右两面墙上各安了四个电扇，一齐摇头，开最大档在吹着，仍显得有些闷热。虽然苍蝇、蟑螂都不见，但为了以防万一，后面的墙角里仍放了灭蝇糖纸、樟脑丸、灭鼠药及捕鼠器等。只见配菜黄原正从冰柜里拿了一袋圆柱冻羊肉，开了三菱切肉机，切起肉来。机器有些老旧，有时切不到肉，他只得右手用力压着顺势推着，才好了些。他热得短袖下汗水涔涔渗出来，背上全是湿的。一会切完肉，用个八仙过海花纹的碟子盛了，拿几根芹菜丝、香菜叶放肉上，端了去给厨师灶旁案上，懒洋洋念道：“涮羊肉一份。”把新写来的菜单子压在夹板上夹好，以备对账。又对洗碗的张翠道：“干锅没了，你先洗几个出来吧。另外煲仔、柳叶碟、八角盘也都快没了，你也洗几个，田鸡也帮我杀四只来。”张翠只得转身去了，边抱怨道：“哪里忙得过来，也要我有四只手就好了啰！”找了装田鸡的水盆，上面用网兜罩着，捉了四只摔地上砸晕了，才封了袋口，找剪子破了田鸡肚皮，掏干净内脏给黄原送去，又忙了去洗碗。
　　黄原把田鸡又洗了一遍，扔黄沉木砧板上切了几刀，盛在一个七仙女彩绘的碟内给厨师送去，又念了一句：“干锅田鸡一份。”回去再切起鱿鱼来。把鱿鱼摊开，里面来回都切成细格花纹状，又不把鱼切断，完了一个个扔在旁边一个小塑料篮里。打着呵欠，没精打采的。旁边案上还有一张面饼，和了点香油，饼上横了根擀面杖，一旁一摞捏好的生饺子及一堆未切碎的葱末。案下一台长风榨豆浆机，旁边一盆清水里净泡着绿豆，显然是未干好的活儿。
　　那边灶台边上案上排好的菜有些是炒好了的，分在一边。有些还没炒的，另外一些隔了远的本就是冷菜不用炒的。厨师姜彩霞正把一个菜炒完，倒在了旁边案上一叠碟子的最上一个空碟内。又把这个碟子挪开，把锅子放水槽上一架，放水冲着。见没人来给她帮手，只得自己在这份干锅田鸡上加了点香油、香菜末。再拿大竹筒刷子在菜锅里一刷，就把锅往煤气灶上一放。火一直没灭着，按着旋钮把火加大，烧干了锅，大铁勺子往油罐里一勺，就放锅里爆烧起来，油烟滚滚，一个灶台头上就配了三个抽油烟机。见火不够大，把连着燃气灶的液化气罐摇了几摇，道：“气快没了，小黄，等下这个菜烧完了，你把气换一下。”黄原应了。
　　厨房内摆了很多木头架子，一米高，成井字型排列。上下两层，架上架下摆满了各种切配好和未切配好的蔬菜及各种碗碟。张翠早已洗了几个干锅、煲仔等出来，正飞快把刚洗过的碗碟放架上摆好。黄原过来拿了几个碗碟，又对张翠道：“姜姐让换下煤气罐，你等下去换下好了。”张翠只得应了。又忙了一阵，等好不容易都忙完了，才找了个凳子坐下，边慢慢剥蒜子。
　　一时曾祥丽也进来了，见洪雯和张翠都坐在小板凳上剥蒜子，便也过了来。洪雯正与张翠聊天，把剥好了的蒜子一个个扔在一个小塑料篮里，抬头问：“外面有事么？”曾祥丽道：“没。”走到两人旁边也要坐下。那边也歇下来的黄原正坐在一堆土豆上趴着打盹，听见动静，抬起头来看了一眼，又倒头睡下了。曾祥丽对张翠道：“来，还有凳子没？让我也坐坐。站了一天累死了，好不容易熬了快下班了，早就想进来坐坐了，也来帮你们剥几个蒜子。”洪雯故意推了她道：“有我们两个早够了，用不着你。”曾祥丽挤了她，急道：“让我坐一坐儿又怎么了？就你能来这儿，别人就来不得了？”张翠四处找了一下，道：“没有了，就这两个凳子，别的找不着了。”曾祥丽指着她屁股下面道：“这不是叠着两个吗？”张翠起身一看，果然叠了两个小塑料凳子，忙拆了开，道：“蒜子、生姜都够了，土豆快没了，你去打几个土豆、茄子吧。完了再打几个胡萝卜、白萝卜。”曾祥丽便问：“打皮刀呢？”张翠道：“我帮你找。”四下翻找了半天却没找着。洪雯也站起来找了一下，也没找着，道：“这里没有，外面吧台也没有，找下面总台再去领一个吧。不用的时候不好好收好，等用的时候就满场喊打皮刀呢、打皮刀呢？能喊得应了才怪了！三天两头就丢一个，这个礼拜都丢了第二个了，就等着人讲去吧！”
　　张翠闷着头去了，不一会手里拿了个剥皮刀回来，道：“总台也没有，我到外面超市去现买的，报了一块钱。”一时给了曾祥丽，她拿了剥皮刀飞快地剥起了土豆皮，完了又打起茄子起来，也都扔在一个个分门别类的筐子里。张翠道：“茄子是你这样打的？像你打得这么细，一根下来都剩不了一半，浪费的也太不得完了。”曾祥丽道：“不是你们讲要快的嘛。”张翠道：“要快要快，再要快也不是你这打法！你这样一根下来，还能剩得了多少呢！来，你刀给我，我打给你看看，你再瞧仔细了，好好学着点儿。奇了怪了，都来了三个月了，你怎么就学不会呐。”洪雯笑着拦了道：“哪里不会？不想会呗。莫管她，她想怎样就怎样，就这么让她打去，浪费又没浪费你的，老板有的是钱！我们还继续聊我们的，你管这么多闲事干什么！”张翠就不管了。
　　又听洪雯叹道：“现在工作真不好找，像我姑妈在环卫局扫马路，也才三百块钱个月，还风吹日晒的。她向我打听我们这里还要不要人，我讲这里年纪大的老板都不的要，还没告诉她有时候人多了，还只招漂亮的呢。”张翠道：“是啊，原来我还做过保姆，也只有三四百块钱个月，守着个小孩脱不开身，一个月也难回家一趟，辛苦得要死。现在就月嫂也才五百，叫我们上哪找工作去呢。”洪雯道：“我娘现在在家政公司做钟点工，钱虽然少了一点，但时间短，她身体不好，讲还觉得自由。我以前在超市里做收银的时候也是，绝对一天站八个小时没得坐的，忙起来更忙。不像这里，还可以稍微休息一下，没那么容易收到假钞，省了自己照赔。再也没那么一到了节日里就是一阵狂忙，这里节日里生意就算再好，也总有坐不下去的时候，收钱收的少，接假钞的概率也就小了。”
　　张翠道：“十五号就发工资了，真想这几天快点过去，好像这一月里就都等着这一天了。对了祥丽，你不讲你要买个手机吗，到时候你想买个什么样的？”洪雯道：“摩托罗拉、诺基亚、三星的都蛮好的。”曾祥丽道：“我钱还没存够，这些进口的就低价款的也买不起，还是买国产的好了。”张翠道：“你想好用什么套餐了吗？移动的还是联通的？用移动的话有全球通、神州行、动感地带，不但包年包月不一样，市话长途不一样，就是上网登QQ聊天包送每月流量也不一样，你可要想好了。”曾祥丽道：“联通便宜一点，我用联通的好了。我去看了一个套餐如意通的，月租最低才十块，年租才三十的，我用年租好了。市话平常两毛一分钟，晚上九点以后改为一毛一分钟。长途比较贵，就不算漫游费，也得九毛一分钟，那我不打就是了。现在公用电话亭里用电话卡打长途，才一毛一分钟，市话反而四毛五，那我就打长途用卡好了，平常手机只发发短信，也能省下钱来。”洪雯道：“联通的信号没移动的好，有时候出了市区或者在地下室，无缘无故就断了电话，接收不到信号的。”曾祥丽道：“那也没法，谁叫我现在没钱呢。”
　　张翠叹道：“国庆节我想去买台计算机了，不晓到时候打不打折。国外牌子买不起，就只能买国产的了。联想的也好，方正的也好，都还能用上几年的。哎，屋里现在只有那么多钱，还是找娘伢、弟弟一起凑的，一年最多也只能买一个电器，不然我还想给我娘买台洗衣机的。弟弟喜欢摄影，还想买部数码相机，被我推到以后去了。我也跟他去看过了，洗衣机现在小天鹅的就挺好，数码相机索尼的好。”洪雯道：“超市里国庆肯定打折，五一、十一、春节三个长假，都是销售黄金周，不打折也会变相打折，购多少多少就送多少多少。前年我还在超市里时就赶节日里给我自己买了件波司登羽绒服，给我伢买了套三枪保暖内衣，我娘买了件恒源祥羊毛衫的。内部员工要更优惠一点，那里福利还是蛮好的，一般限额以内，买东西省钱多了。”张翠道：“我弟弟还在学摄影，想将来自己开影楼，讲到时候弄好了，叫我也去帮忙，我就不用待在这里了。哎，还不晓到哪一年去。前几天天气好，他拉着我娘、我伢去玄武湖边转了半天，拍了好多照片。哎，可惜我没假，不然我也去了，好久都没跟屋里人一起出去好好耍过了。他整整拍完了两个胶卷，一个乐凯的，一个柯达的。拿了他们影楼去洗，都洗成了五寸的生活照，只我娘伢一人一张大七寸彩色照，光面纸一半，绒面纸一半，足足洗了三四十张呢。又在他们店里照了张数码的合影，回头PhotoShop里修了一下，我娘伢显得年轻了十几岁的。”
　　这时罗桂美进来，急道：“你们快下去看看，帮帮忙，楼下有个客人喝醉了，在调戏刘佳呢。”几人听了忙跑下楼去。只见大门口一个男的拉着刘佳的手就要把她抱在怀里，喝得脸通红，说着胡话，脚下站也站不稳。刘佳羞得猛把脸躲着，只是怎么也甩不脱手。此时大堂里没什么人，只有另两个客人坐着在看热闹。秦贞在给刘佳帮忙抵着，道：“跟这人一起来的已经先回去了，剩了这人一个人喝到现在。这下醉了也没人送他，真是烦死了。”
　　朱芳悄声骂道：“哪里来的瘟神，一些神经病！喝不了就莫喝！等我到外面去叫了保安来，让他自己打电话。他有人来接呢就接，没人接呢就让他睡在大马路上，反正这个天也冻不死他！”说着“登登登”就要跑出去。罗桂美忙叫道：“慢着，你先莫去，叫你们来是帮忙劝走，又不是来凑热闹，这么点小事就急急忙忙大喊大叫的，别人还以为出了什么大事。等劝不走再去叫人也不迟。”
　　此时众服务员都来帮忙，秦贞道：“你也是，送出门好歹有保安给他去叫辆出租车，你又讲些什么推倒在大门口，在地上过夜什么的，惹不惹人笑话？”朱芳道：“鬼晓得他身上有钱没钱。”罗桂美拉着那客人一支胳膊，使劲支撑着，问秦贞：“这人你收钱没？”秦贞道：“收了，先他朋友走时就已买了单了，早就收过了。”那客人早已被几人拉开，又指着刘佳道：“我没喝醉，你怎么胡说八道的干什么？我碰了你一下就碰不得了？”一嘴酒气，涎脸笑道：“小妹妹，今日好日子，哥没的人陪，有点寂寞，你好好陪陪我，回头给你买些好吃的、好穿的、好玩的，你要什么就给你什么。啊？”冲上来就又在她脸上摸了一把。几人死命拉开，罗桂美劝他道：“好了，妹妹在屋里等着你呢，快回屋见妹妹去吧。”等旋转门一开，一把将他推了出去。可惜转了一圈那人没出去，又跑了回来，冲着刘佳扬手又想拉着不放。刘佳急得早跑了。他找了一圈没找着，才想起要去拉别的服务员，满嘴里嘟喃着。闹了几回，几个服务员七手八脚硬架着他，才把他送出去了。又一直架到保安跟前，才不管了回来。朱芳还在抱怨：“最讨厌这样的客人了，喝醉了身边连个劝的人也没有，都是我们辛苦。这人力气好大，拉得我胳膊都疼了。”说着揉着肘弯。