第八回 午间幽事（中）

　　罗桂美一会出来，弄了茶去后，过来道：“谭桂花啊，都讲你好多遍了，怎连讲不变啰。你也不小了，这么不懂事。她是老总，你去问她？不骂你才怪。”谭桂花正不敢叫伍春燕去开门认人，这杯茶如何送去还没着落，若让肖总等久了就更糟了。如今这个难题解决了，倒松了口气。朱芳也过来问，几人都说谭桂花，道：“昨天你记错了账，少收了客人十五块钱，多亏了朱芳老远看着就不对，在电梯间里给你拦着追回来了，老总不晓得，就瞒过去了。这下又让她当场撞到，哪个也没办法救你了。”谭桂花吓得很急，问：“会怎么样呀？”罗桂美叹道：“还能怎么样，你实在干不了，大不了再干几天不干了。哎，不过我们新来的刚做这行的时候都是这样，你只要多用点心，以后会好的。”朱芳一旁笑道：“她呀，客人吃的怎个东西也记不清楚，喊她多背下菜单子又背不好，茶她不认得，酒她也不认得。昨天那个菜她记错了，我费了好大的劲，才给她讨回来呢！”罗桂美道：“你们觉得是不是冷了点？谭桂花，你去把空调温度再调高一点。”谭桂花去了。
　　刚挨了骂，罗桂美便更加小心了，有些事便不敢叫肖文英、谭桂花等新手去做，宁可自己多辛苦一点，多做点事。只让肖文英在包厢外候着，她自己算好时间，每隔了七八分钟就进包厢一次。
　　一时有个包厢里的客人一直忙着打牌，午饭也忘了吃，此时想起要吃了，便叫把饭菜送进包厢里去。罗桂美、朱芳等多叫了几个人，忙去铺桌子。进了包厢，把里面玻璃桌上原来的东西都收拾在沙发上，又在桌上洒了点水，拿白色塑料薄单子铺在桌上。点了下人数，拿了数套消毒餐具来。密封的透明塑料薄膜内碗碟勺筷杯一应俱全。有个客人道：“为什么不拿一次性的来？我们吃完了就扔了，还方便些。”马上又有一人反对道：“不好，又不是吃快餐，这样干净些。反正她菜来了也得用盘子。”那人又嘀咕道：“消毒了也不晓得彻不彻底，毕竟前面别人用过的，现在非典还没过呢。”因为点了酒，朱芳、陆金花又从吧台拎了两瓶洋酒、四瓶啤酒。朱芳拿了启瓶器，先各样开了一瓶。
　　伍春燕在厅里空的桌下提了两张椅子进来，帮着移动沙发，围着摆好位子，问谭桂花：“菜单给厨房拿去了没？”谭桂花道：“拿过去了。”伍春燕把餐具里的小瓷茶杯拿起几个，道：“你也帮我拿几个，跟我到厨房里去。”又到吧台拿了两张托盘，两人去了厨房，伍春燕开始在桑乐电饭煲里添米饭。谭桂花看着她拿那小杯子把饭微微抛起来弄成一个小饭团子，那么好看，笑道：“这个碗好小，和个酒杯样，这要口大的人，一口就吞下去了，这怎吃的饱？”伍春燕笑道：“本来就杯子，哪里是碗。你当他们都是来吃饭的？也要看人噻，他们饿了自然会叫咱们拿大碗添。”又道：“来，你也试一下。”谭桂花抛了几下，摇头道：“不行，我抛不来。”伍春燕道：“你是没习惯，多练几下其实很容易的。”一时抛好，排着放在托盘上道：“等第一道菜上来，你就先给他们送过去。我在这里等着，等多了两个菜，再一起送过去。”谭桂花道：“对了，我看了单子，那上面还要稀饭。”伍春燕道：“这个天气就是口牙子味道不好，吃稀饭的人多。那你再去盛一碟腌咸菜来，萝卜、白菜的都可以，好给他们下稀饭。”
　　谭桂花去盛了来放好，又笑道：“这个田鸡粥也是，一碗稀饭才一块钱，杀个田鸡下去，就五块钱，也挣这多嘎。”伍春燕笑道：“这又不算贵的，那最贵的一桌十个人光是喝碗粥就要一千多，那才烧钱呢。”谭桂花道：“这些人也真吃得起，这个粥怎么就那么贵呐？”伍春燕道：“这里是什么地方？来的基本都有钱人，就算自己没钱，也有别的人请。一些公司里有公关经费，机关里也有接待费用，都可以公费报销，又不掏自己腰包的，干嘛不吃！”拿手指头弯下数起来：“你说这个粥干嘛这么贵？进口的泰国香米、花生仁、去心莲子、去心红枣、桂元仁、枸杞这些都不算，当归、天麻、乌鸡丸、牛鞭丸、蟹黄丸，这些都不要钱？只差把人参下进去了。别说这些东西加在一起，就一碗龙虾粥，放两个虾仁在里头，就要十八块钱，你看便宜不便宜？”
　　谭桂花指了伍春燕手腕上说：“姐姐，你这镯子是不是铂金的呀？我都瞧不出来。要是金子的那就值钱了。”伍春燕道：“银的。”谭桂花点头：“也对，不然谁戴的起？我听到讲现在黄金都涨到一百二一克了，铂金的也要一百八了。”伍春燕道：“你耳朵上的耳环是什么石头的，真的还是假的？”谭桂花道：“假的，又不是什么好石头，蓝水晶的，我朋友送的。哎，早两天还有个客人给我看了她手指上的戒指，是她老公送的，上面钻石有三克拉的，听她讲值了不少钱。”
　　大厅里只见三楼的赵楠忽然下来了，见了众服务员也没说话，径直进了厨房。她身上粉香扑鼻，眼睑上假睫毛长长弯弯，描着眼影，双眼皮是手术割过的，稍微有点画眉。因常去美容院保养，脸色很白。唇膏淡红，白牙也是定期在医院整洁过的。瓜子脸型，乌发朝上盘髻绕到脑后，很是美艳。一件淡紫的蝴蝶花纹的连衣裙，有着玫瑰露的熏香。脚上一双精致凉高跟鞋，脚趾甲上涂了炫彩色油。手指甲上也是，却长了很多，是接上去的人造指甲。脖子上挂了串贝壳的项链，右肩后隐隐露出一支淡淡的梅花刺青来。对女厨师姜彩霞道：“你在呀，我来一份卤牛肉打包，这是我要的，你多放点儿料。再来回锅肉和盐水鸭各一份。”坐在了旁边一条板凳上等。
　　姜彩霞道：“你怎么自己来了？点了东西，难道还没人给你送上去么？”赵楠道：“客人们点了菜，我也正好想点东西吃，就下来了。先午饭也没吃个什么，口淡淡的。我点的东西要你做的才好吃，我怕她们又哄我，只得自己下来守着你才是。哎，今儿我值白班，十点钟守到现在，连中午吃饭也没下来，半天都没透风了。”从兜里掏出包五台山浓咸西瓜子嗑了起来，吐的满地都是。姜彩霞笑道：“你也是个刁民，本来我就不忙，也被你们瞎起哄的忙死了！今天怎没看到你穿拖鞋了？倒蛮正经了。”赵楠站起来背对着她，把屁股一翘，裙子一撩，笑道：“你看，我穿了什么？”姜彩霞笑着呸道：“该死了，大白天的你怎么连个裤衩也不穿，也不怕丢人！”
　　赵楠笑着坐回去，翘着二郎腿，懒洋洋道：“不就隔了层楼嘛，我一会儿就上去了。刚跟客人事情还没做完，他倒想起吃东西来，真是个怪人。你们东西又送不进去，还得我自己出来领，不如下来了。等下上去了裤子要是穿了，还得再脱，不是麻烦嘛？你瞧，我胸罩戴了的，还算正经吧。”嘻嘻笑着，扯了肩头系绳，露给她看。又道：“哪里就被人看见了，我们这里女的多男的少，就你们厨房里也是，男的没见着几个。再讲了，这一路下来要有哪个客人看见了，我还多做回生意呢。”笑了几声，才又问：“对了，你这里有酒吗，给我灌几口漱漱口，刚被那客人咬了我舌头，嘴都疼了，一口蒜味儿，难闻的要死。”姜彩霞道：“就只有炒菜用的料酒，案桌上酱油旁的那一瓶就是，你自己拿吧。”赵楠斜着起来去拿了，到水槽边抿着吐了两口。姜彩霞见她还喝了一口，便道：“你莫喝醉了，到时候发酒疯，可没人扶你回去。”赵楠回头道：“笑话，这点子酒也能把人灌醉？我们三楼的哪个不会喝酒？就原来不会的现在也早会了。昨天我还和人拼洒，一个人就干了半瓶轩尼诗，外加五瓶啤酒的。”看了瓶上的说明书：“瞧这上面写的，也不过才八度的酒精，五十二度的茅台我一个人也能干掉大半瓶。”
　　这时一些菜已烧好了，一盘白切鸡、一碗酸菜鱼汤、一碗猪血粉丝汤、一碟酱爆螺丝、一碟盐爆花生米。伍春燕对谭桂花道：“你去拿两个托碟来，我托这两碗汤过去好了。等下你自己带个托盘再来。”谭桂花应着，边把其余的菜端放在托盘上，又去拿过碟子，两人出厨房往包间方向去了。姜彩霞回头对赵楠道：“你等着，我先做你的，过两分钟就好。小黄，你先把你楠儿姐的菜切了配好，我马上下锅了。”后边配菜黄原应了。赵楠道：“不急，真够你忙的。”一会赵楠的也好了，卤牛肉、盐水鸭两个冷菜，不过一个回锅肉要下锅而已。等打包好后，赵楠拎了到收银台付款去了。
　　洪雯收过钱，见大厅里此时没多少客人，只朱芳一个人站在楼梯口值勤，显得静悄悄的。自己无事，便绕到了厨房外，探头向里张望了一眼。洗碗打杂的张翠抬头见了，笑道：“傻子，看什么呢？”洪雯道：“厨房里热死了，外头凉快，你也不出来坐坐？”张翠道：“谁都像你一样，收银员都有个坐儿？我才忙了半天，才刚坐下，不好好歇歇，跑了外面去，不又都得站着！”洪雯笑着进去，到一排冰柜旁，打开一个，见里面都是些冻制肉类鱼类，都是杀好的，有的肚内塞着冰屑。道：“牛腩在哪儿？早起那个牛腩粉真好吃，就是肉太少了，我想吃牛腩。”翻找起来。张翠道：“你莫乱动，我都放好了的，排骨归排骨，蹄子归蹄子，鱼头归鱼头。卤牛肉是和卤鸡腿放一起的，在左边第二个柜子里头。就你嘴馋！像没吃过似的，你就撕吧！摄像头就在这边，你也不怕照见？记着，牛腩也罢，鸡腿也罢，全鸡的就莫撕了，留个瘸腿一下子就给人看出来了，也不晓是哪个，尽做这些不靠谱的事！”洪雯笑道：“我晓得，拿的时候会小心的，用身体挡着，再装着拎袋辣椒粉过去好了。”说着果然撕了块牛肉藏在衣服底下，又在旁边拎了袋干辣椒粉去给灶台旁的一个钢罐里加满。厨房里另有别的厨师和配菜见了却见怪不怪，并不过问。张翠道：“你只小心，去年武玲玲还在这里的时候就被抓住过一回，奖金扣除外，还罚了有一天工资的。”洪雯头也不回：“那都老黄历了。”弯了腰蹲在架子底下吃起来。