第八章 家里家外 1妻子流产 2学厨艺

　　1妻子流产
　　
　　说起妻子的流产，直到现在我一寻思还后怕，那几乎是让我的妻子丧命的事。
　　那是我们结婚第二年的夏天。我们刚起床，妻子就和我说：“今天我不能上生产队干活了，我浑身不得劲，下身怎么流血了？”我一听也不知道是咋回事，只好去问村里的一个小赤脚医生。小医生来给打一针黄体酮说：“是先兆性流产，我治不了，要不你们上市里吧。”说完他就走了。
　　打完针后，妻子的流血还是没有止住，我只好决定上市里。佳木斯和我们屯是一江之隔，江心是一个柳树岛。那时的交通很不方便，人们上佳木斯都是自己搬小搬浆子（小木船），从家搬到佳木斯，由于是逆水，一般得一个半小时。我们村离江沿还有一里多地，我扶着我爱人一步一步往江沿走，走两步歇一歇，就这一里多地我们足足走了有一个多小时（其实根本不应该动）。
　　好不容易来到江沿，这时我父亲已经把小船借好，我把妻子费了很大的劲才弄到小船上，然后我和我父亲把小船推出岸边，我们俩挂起两副桨，准备开船。这时只听我爱人尖叫一声，躺在了船上，嘴里喊道：“我不去了，我不去了！”我和我父亲只得把船停了下来划到岸边。前来送我们的我大舅妈急忙上船去看我爱人，问到底是咋回事。我大舅妈到跟前一看大声喊道：“去啥去，孩子都掉到裤兜子里了，快回来吧！”我一听大吃一惊！我们也太糊涂了，啥也不懂啊，这要是船走到一半，在大江里头，前不着村后不着店，我爱人还有好啊，流血也要了她的命了，幸好没走！这时我老姨也来了，我和我老姨和我大舅妈用一块木板把我爱人抬到我老姨家（我老姨家在前屯江边）。到我老姨家，我老姨找一个接生婆，给小孩断了脐带，小孩不到七个月，也没活。我爱人在我老姨家呆了七天我才把她接回家。幸好老天爷保佑，我爱人还没落下啥毛病。
　　这件事的发生，说明我们太年轻无知了，事后我非常后怕，反思了很多，我开始觉得应该学习卫生保健知识。于是我上我大舅哥那（在集贤县住，是村里的赤脚医生）拿一本《农村赤脚医生手册》又拿来一些医疗小器械，像注射器、酒精、脱子棉、镊子等，自己做了一个卫生箱，我开始学习这方面的知识。转年妻子第二次怀孕到六个月时又出现了流产征兆，我这次没有上次的无知和盲动，我没让妻子活动，自己骑自行车上莲江口把妇产科李大夫接来，但是尽管李大夫想尽了一切办法，孩子还是没有保住。李大夫告诉我们说：“第二个孩子没有保住，你的妻子已经是属于习惯性流产了，第三个孩子更不好保了。你们要采取中西医联合治疗，从多方面注意，千万不要再疏忽大意。”
　　从这以后，我便经常上江口卫生院请教妇科李大夫。李大夫这个人很平易近人，她给我们俩讲了很多妇科保健的知识。我们和她交了朋友，她上我们家，我们也上她家，我们农村没有好东西，就是有一些农副产品，像鸡蛋，小鸡，粘干粮，我都不断的给她拿。除了李大夫外，我还四处打听，听说胜利公社福隆有一个老中医治妇科病治得好，我和爱人前去就医。我们到那在我的老同学周玉华家住了一宿，在老中医那抓了十几服汤药回来吃了。
　　当我妻子第三次怀孕时我们又到李大夫那请教，李大夫又告诉我们说：“习惯性流产要想保住胎儿很不容易。孕妇三个月、六个月时是危险期，这时要弄不好，孕妇打个喷嚏都可能造成流产。你们一定要严加注意这两个危险期。”接着李大夫详细向我们讲了平时要注意的一些细节。最后她让我们从现在开始，要吃保胎丸，要在三个月、六个月危险期前每天开始打黄体酮，每期连续打一个月。另外在这一时期，绝对卧床休息，不许有过量活动。这回我的卫生箱用上了，我开始练习自己给我爱人打针。李大夫也经常来关注指导。就这样我爱人的第三胎维持到七个多月又出现了流产迹象，李大夫也真算够意思，她亲自住在我家想尽一切办法维护保护胎儿。李大夫说：“胎儿能在母体内能多呆一天，就能保证孩儿多一分成活率。”就这样在李大夫精心治疗和护理下，勉强躲过了七个月这一流产期。胎儿在母体内强维持八个月降生了，而且成活了！这就是我的大儿子，因为是打了两个疗期的黄体酮，为了纪念他的来之不易，我给他起名叫王体同（黄体酮谐音）。
　　
　　2学厨艺
　　
　　我说的说学厨艺，不是我上烹饪学校，而是我自学的，这里面还有点过程，先从我小时候说起。
　　我家人口少，十几岁的时候家里就三口人，我母亲身体不太好，所以家里有一些零活母亲老好指使我。像烧火了，摘菜了，打个土豆皮了……一来二去我对锅台灶脑便产生了兴趣。有时我就学着切菜、炒菜，农村那时也没啥整的，也就是炒个土豆丝，土豆片，炖个茄子豆角啥的。那时我最会炒土豆丝，我切土豆丝切得很细，要知道这也是练出来的。我母亲好喝一点小酒，每当我炒土豆丝，我母亲都会拿出两毛钱，让我到我家后院的供销社打二两白酒。我把酒给我母亲烫热，放上小炕桌，端上我亲手炒的土豆丝，然后把酒倒在小酒盅里。我母亲捏起酒盅，“吱”的一小口，把酒含在嘴里，缓缓咽下。这时我母亲的脸上一点一点泛起了红晕，话也多了起来，我知道这是我母亲最幸福的时候。我在旁边一边吃着饭，一边陪我母亲唠嗑，看到母亲幸福的表情，我心里也感到美滋滋的。
　　在我刚回乡劳动和教学时，有一段时间大队把伙食点（招待公社下乡干部吃饭的地方）安排在我家了。原因是我们家干净，人口轻，不乱，我父亲还会做菜，又是小队会计，有时间，这可是我学习炒菜的好机会。我父亲不会做名菜，只是简单的平常菜，但他做得还是有滋有味的。上边一来人，大队就花钱买肉、买蛋、买菜，我父亲就调样给炒几个菜，招待上边来的领导。这时只要我在家，我便帮着忙乎。时间一长，我便由下手上升到主勺了。
　　这是我锻炼炒菜的绝好机会，因为大队拿东西，我来实践，我这可是如鱼得水了！我突破了我父亲的老模式，尽量想搞点花样，可是炒菜也不是像我想的那么简单，结果屡遭失败。我在王老师那借了一本《大众菜谱》，自己照着菜谱书学着做；我又多次上佳木斯饭店偷艺，我的脸皮厚，站在后厨门口像个傻子似的瞅人家厨师的操作过程，站时间一长人家就把我撵了出来。这家把我撵出来了，我又上那家了，可我这厚脸皮造，就这样还是不行。虽然自己懂点路子，可还是皮毛，做不太好。
　　也赶上我走运，我们村下放来一个老姜头叫姜录，他在市里饭店上过灶。大队知道他会炒菜后，上边一来高贵一点的人就把他找来，让他做几样拿手好菜。这回我可遇到名师了，我虚心的给他打下手，向他学习。老头看我喜欢厨艺，自然高兴，非常乐意教我，于是我便成了他的徒弟。那时村里各家办红白喜事，都找他去上灶，老头便把我带着，给他当下手，我自然非常愿往。说起农村办喜事这顿招待饭，还是很讲究的，乡下人把它叫“酒席”。头两三天主人就把上灶的厨师请去，先让他做几道好菜，先招待厨师一顿。酒后，师傅要根据主人的酒席标准，给定出菜单，要拉出用料明细，然后主人第二天好派人上佳木斯去买。正日子头一天，上灶师傅和“捞忙的”（厨师班）便都上来了。大家要忙活一天和半宿，提前做好上灶前的准备工作。村里不管谁家有红白喜事都是找姜师傅和我们几个。我当时很乐意跟着姜师傅做这份活，一来是闹个油嘴，二来我可以通过实践学学，锻炼锻炼。随着老人家年岁越来越大，他气管不好，姜师傅一点一点的就让我主勺了，他在旁边指挥。再后来他就不去了，完全让给我了。
　　我在江口中学教学的时候，有一些老师的孩子办喜事有时也找我去上灶。中学校长佟路孩子当兵，特意找我去做菜。他感到我做的菜挺好，所以县教育局来我们中学检查工作，他让我到食堂给做菜。因为食堂的刘师傅只会做大锅饭菜，好一点的菜做不好。
　　我必须得说明，我毕竟不是烹饪学校毕业，所以我当时做的菜也只是那时候极一般的溜炒，太好的我也不会。当时在那个年代，在我们农村还凑乎，实在不能叫会上灶，只算个农村做大锅菜的。我的这个业余职业，一直到我改行以后才洗手不干了。